*お魚*のタグまとめ

*お魚*」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには*お魚*に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「*お魚*」タグの記事(17)

  1. ピルピル祭り。 - リンゴ3コ分 。

    ピルピル祭り。

    インスタで、『白えびのピルピル』を見て。速攻、白えび買いに行きました(笑)いやぁ〜、富山に住んでてよかったと、心底思った!!今年は、スーパーにずっと白えびが並んでて嬉しい!!!ワインとサラダとパンを用意して。熱々のピルピル♪〜つくりかたメモ〜①STAUBピコ・ココット ラウンド 10cm 使用。②刻んだにんにくとアンチョビ、パセリを入れる。③オリーブオイル少々を加え、弱火。④香りが立ってきた...

  2. 鮎のリゾット。 - リンゴ3コ分 。

    鮎のリゾット。

    インスタグラムで、鮎ご飯ってのを見て。美味しそう〜!!と思い。我が家なら・・・リゾットだな。ということで、鮎のリゾットを作ってみることに。まずは、例年通り「鮎のコンフィ」を。今回はタイムを使用しました。STAUBくんなら、コンフィも簡単!!もちろん、コンフィのまま食べても美味しいんだけど、こちらのコンフィでリゾットを作ります!!具は、何と合わせようか・・・悩んだのですが、シンプルに作ってみま...

  3. イワシがお安いの。 - リンゴ3コ分 。

    イワシがお安いの。

    今年は、あっという間にホタルイカがいなくなりました(涙)なんでも、イワシが食べちゃったとか!!←本当か知らんけどイワシがたくさん獲れてるらしくって、毎日お買い得です♪ということで、たくさん食べたイワシ料理を。と言っても、今までに何度もアップしてるのばかりだけど(笑)『香草パン粉焼き』の日の食卓。ニンニク・ハーブ・ナッツを加えたパン粉をオリーブオイルであらかじめ炒め、イワシにトッピングしてオー...

  4. 白えびのスパゲッティ。 - リンゴ3コ分 。

    白えびのスパゲッティ。

    今年はホタルイカが高いなぁ〜と思っていましたが。白えびが、結構手に入りやすいお値段です!ので、ちょくちょく食べてます。『白えびのスパゲッティ』新玉ねぎと白えびのラグーのパスタに、白えびの唐揚げをトッピングしました。いや、白えびをバーミックスにかけたり、トッピング用に唐揚げを別に作ったり。美味しいものを食べる時って、手間がかかるわぁ〜でも、このラグー&唐揚げの両方揃ってるのが美味しいのよ!!!...

  5. ホタルイカのスパゲッティ。 - リンゴ3コ分 。

    ホタルイカのスパゲッティ。

    先月、ピアット・スズキさんへ行った時に食べた、『ホタルイカと蕗の薹のリゾット』を作ってみたくて、ホタルイカを買いに行ったら(再)今度は買う事の出来るお値段だった!!が、しかし。蕗の薹が売り切れていた・・・(涙)ということで、蕗の薹が置いてあったであろう場所の近くにあった、あさつきを買ってきた。とりあえず、パスタにしました。なんだか、パッと見た感じ。ネギたっぷりらーめんに見えなくもないんだけど...

  6. ベッカフィコ。 - リンゴ3コ分 。

    ベッカフィコ。

    先月、ピアット・スズキさんへ行った時に食べた、『ホタルイカと蕗の薹のリゾット』を作ってみたくて、ホタルイカを買いに行ったら。とんでもないお値段で買えなかった!!おぉ・・・今年は高いのぉ(涙)ということで、イワシを買ってきた。今、立派なイワシが安いのよ〜『ベッカフィコ』を焼きました。松の実やレーズンの入ったパン粉のフィディングを、開いたイワシでくるくるっとくるんで、レモン汁をかけてオーブンで焼...

  7. 大好きなお刺身の食べ方。 - リンゴ3コ分 。

    大好きなお刺身の食べ方。

    寒ブリのシーズンになりました。美味しいお刺身がスーパーに並びますが。私が購入するのは、「ブリ」ではなく「ふくらぎ」。ってか、「ふくらぎ」って、全国的な呼び方なの???こちら、氷見産朝獲れ1パック¥398 15時以降に調理したものですが、17時過ぎには2割引シールが貼られ始めます。の、半分ね!!これ。つまり、こちら¥160分のお刺身です。ブリのお刺身はとっても美味しいんですけど。脂ののったブリ...

  8. 自家製オイルサーディン。 - リンゴ3コ分 。

    自家製オイルサーディン。

    小さいイワシが安かった!!小さいパックで130円!!ということで、久しぶりにオイルサーディンを作りました。作り方は、この時→☆とほぼ同じ。最近は、オーブン煮にしてます。STAUBくんをオーブンにセットして、寝て起きたら完成!そのまんま、おつまみに。自家製は、塩加減を好みに出来るのがいいですね。(薄味だと日持ちしないけど)もちろん、パスタも♪オイルサーディンには、やっぱ松の実ですねぇ。この日は...

  9. 鮎を楽しむ。 - リンゴ3コ分 。

    鮎を楽しむ。

    今年の鮎の記録。鮎がお買い得だったので、ちょっと多めに買ってきたら。夫が、ささっとお気に入りの一品を作ってくれました。登志子さんのレシピ、『鮎の生ハム・セージ巻き』我が家のセージは、このために育ててるんじゃ???ってくらい(笑)私もだけど、夫がとっても気に入っている食べ方なのです。残りの鮎はコンフィに。ワインを飲み飲み〜〜〜ほろ酔い(いや、本格酔いか?)で、鮎を処理して〜ストウブ君でオーブン...

  10. ブリの南蛮漬け。 - リンゴ3コ分 。

    ブリの南蛮漬け。

    もう5月なんですけど。なぜか、ブリがお買い得。いや、確かにね。ブリはおらっちゃのもんやけど。(訳:ブリは私たちのものですが。)もう、5月やで???と不思議に思っても。安けりゃ買っちゃう主婦ゴコロ。どしよっかな〜と思ってたら、ききさんが南蛮漬けにしてらした!!!えっ?長年ブリと共に生きてきたのに。←大げさそんなの思いつかなかったよ!!!と、速攻作ったのでした。(作ったのは速攻だったのに、アップ...

  11. 白えびのスパゲッティ。 - リンゴ3コ分 。

    白えびのスパゲッティ。

    新幹線が開通してから、白えびの値段がぐっと上がってしまいました。高いなぁ〜と思って、なかなか買わずにいるとシーズンを逃してしまう。しかし。学習したkittyさんは、今年も解禁から早々に購入しました。考え方の転換。「値段が上がったんじゃない!」「今までが安すぎたんだ!!」ということで、恒例のパスタ♪さすがに、ミンチにする量は買えなかったんで、こんな感じで。リストランテ濱﨑さんで食べた白えびのパ...

  12. ほたるいかのリゾット。 - リンゴ3コ分 。

    ほたるいかのリゾット。

    インスタ始めたんですけど。(正確には、アカウントを増やしたんですけど。)あかん。あかんね。インスタがラクすぎて、ブログがおろそかになるわ。いやいや、ブログも続けていきますんで!!引き続きよろしくお願いします。毎年作るほたるいかのパスタが美味しくて。→☆これ、パスタじゃなくて米でも絶対美味しいよね。って、いつも思うんだけど。絶対。絶対。色が汚〜〜くなるだろうなぁ・・・と思って、躊躇してたんです...

  13. 丸ごとエビのアヒージョ。 - リンゴ3コ分 。

    丸ごとエビのアヒージョ。

    さあ、春です!基準:F1開幕みなさん、ありがとうございます!フェラーリベッテル選手。頑張ってくれましたーーー!!(ま、私はキミのファンだが)約1年半(?)ぶりの勝利の美酒ということで。フェラーリのグラスとゴールドのカトラリーを使いました。夫の希望。「せとかとツナのサラダ」せとかが甘〜い♪おつまみは、「丸ごと〜エビのアヒージョ」これ、お店で食べられないやーつーね。手で頭ちぎって、ちゅっっちゅっ...

  14. 海鮮どーーん。 - リンゴ3コ分 。

    海鮮どーーん。

    ふるさと納税でいくらをゲット!し、節分に初めての巻き寿司を作ったのですが。→☆やっぱ、まず最初は丼!!よね〜ということで。節分のちょっと前に、海鮮丼を食べました。いくら、た〜〜〜〜〜っぷり〜〜〜♪サーモンと甘エビ、大葉。あぁ、幸せ〜♪幸せ〜〜♪♪で、食べてから気づく。のり・・・・・・画像が赤々してるじゃないか・・・・・・普段、和食を食べないから。え〜、海鮮丼と一緒に何作ればいいんだろう???...

  15. タラとフォノッキオのソテー。 - リンゴ3コ分 。

    タラとフォノッキオのソテー。

    うちの夫は、記憶力がいい。特に、食べ物に関しては(笑)ほ助さまに、フェンネルをいただいたことを知った夫は、すぐにこちらの本を取り出し・・・これ作って!と言った。我が家にある、たくさんの料理本の内容が頭ん中に入っているらしい。って、なぜか我が家にある、別冊専門料理(笑)夫が作って!と言ったのは、『スズキとフィノッキオのソテー』*フェンネルは英語。イタリア語ではフィノッキオです。日本語はウイキョ...

  16. 恵方巻き。 - リンゴ3コ分 。

    恵方巻き。

    昨日は節分でしたねー。基本、イタリア〜ンな我が家では。恵方巻きなんて食べませんよ。し・か・し!!今年は違ったのだ。なぜなら。①ふるさと納税で、いくらをゲットした!②巻き簾をもらった。←食洗機OKってのが良かった。ということで。生まれて初めての、巻き寿司作りでーーーす!!初めてなので、具は控えめにしておきました。欲張ってたくさん入れると、絶対失敗すると思って。*ふるさと納税でゲットしたいくら*...

  17. おうち忘年会☆2016 - リンゴ3コ分 。

    おうち忘年会☆2016

    えーと・・・すっかり遅くなってしまいましたが。2016年のおうち忘年会の記録です。12月30日に夫が腕を振るってくれました。2011年→☆2012年→☆2013年→☆2014年→☆2015年→☆例年と同じく。エノテカさんの頒布会のプレゼントの高級シャンパーニュ『ルイロデ』で乾杯♪♪♪エノテカさんの頒布会は、これの他に3つのコースがあります。どれも、ルイロデプレゼント付きです♪<1品目>『揚げ...

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