*パスタ*のタグまとめ

*パスタ*」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには*パスタ*に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「*パスタ*」タグの記事(27)

  1. 今年のサンマ料理。 - リンゴ3コ分 。

    今年のサンマ料理。

    秋になると、ついついサンマを買っちゃうよね!って、もう冬だけどさ!!イタリアンな我が家は、毎年お安いサンマを購入し、コンフィにして食べてきたのですが。最初のコンフィ→☆コンフィのパスタ→☆・☆・☆・☆コンフィのリゾット→☆ふと思ったんですよ。サンマって・・・ワタも食べるよね・・・(食べない方もいらっしゃいますけど。)今までコンフィを作る際は、内臓を取り除いていたんですけど。それって、旨味逃し...

  2. 我が家のパスタ☆ トマト編。 - リンゴ3コ分 。

    我が家のパスタ☆ トマト編。

    ボツ写真救済企画、我が家のパスタ一挙公開です。今回は、トマト系ですよ!まずは基本。ポモドーロ。かな〜〜〜〜り濃ゆ目に煮詰めたトマトソースなので、シンプルだけど美味しい!!けど、写真でそれを伝えられないのよねぇ・・・トマトソースにタコを合わせるのが好きです。この時は、セロリも一緒に加えてありますね、夏かな。ただ、イエローのお皿に盛ったのが失敗だったなぁと。トマト・モッツァレラ・バジル、王道の組...

  3. 我が家のパスタ☆ - リンゴ3コ分 。

    我が家のパスタ☆

    またまたやってきました。ボツ写真救済企画、我が家のパスタ一挙公開です。そういえば、春頃に『ぺぺたま』にはまってました!なんか、どっかのお店の人気メニューらしいんですけど←アバウト!『ペペロン』+『玉子』らしい!!どう考えても美味しいやつ!!!ということで、本家の味を知らないけど作ってみた。初めて作った時のが、一番美味しくできたよな(汗)本物を知らないからなんとも言えないんですけど。おそらくカ...

  4. ピルピル祭り。 - リンゴ3コ分 。

    ピルピル祭り。

    インスタで、『白えびのピルピル』を見て。速攻、白えび買いに行きました(笑)いやぁ〜、富山に住んでてよかったと、心底思った!!今年は、スーパーにずっと白えびが並んでて嬉しい!!!ワインとサラダとパンを用意して。熱々のピルピル♪〜つくりかたメモ〜①STAUBピコ・ココット ラウンド 10cm 使用。②刻んだにんにくとアンチョビ、パセリを入れる。③オリーブオイル少々を加え、弱火。④香りが立ってきた...

  5. 素敵なジェノベーゼ。 - リンゴ3コ分 。

    素敵なジェノベーゼ。

    偶然なんですけど。マイバースデーの次の日に、金沢のお母さん(←勝手に私が言ってる)から素敵な贈り物が届きました!!ひゃっは〜〜〜!!登志子さんの手作りのペーストやちりめん山椒。加賀野菜に昆布など♪♪♪ジェノベーゼをたくさん作られてた登志子さんに、「我が家のバジル、ダーメーー」って、今考えると物欲しそうなコメントしちゃったら、いっぱい送ってくださいました。早速ジェノベーゼを使ってパスタ。たまた...

  6. 美味しい魚介のパスタ。 - リンゴ3コ分 。

    美味しい魚介のパスタ。

    我が家的に豪華なパスタの登場です。あぁ、久しぶり♪お刺身用の甘エビが度々お買い得になるのですが。殻をむくのは大変面倒!!なので、お刺身を買っていきたい・・・そんなところをぐっと我慢して、甘エビの頭貯金のために頑張って殻をむくのですよ。貯金がたまってきたので、豪華なパスタを作ります!!!ソースを作るのが、これまた面倒なのですが・・・食いしん坊なんで、頑張るのだよ。貯蓄した甘エビの頭とお野菜をジ...

  7. 今更ですけどね、たけのこ料理 - リンゴ3コ分 。

    今更ですけどね、たけのこ料理

    もうもう、季節外れの投稿になるんですけど。自分のための記録なんで・・・すみません。な、なんと。今から、今年のたけのこの記事をアップします。(もう6月半ばやで・・・)いや、今年はたくさんいただいた&オーブンで下ゆですることを覚えた!ということで、食卓に上る機会がとても多かったのですよ。(なら、さっさとアップしなさい。)まずは、定番の天ぷら。相性のいい木の芽と一緒にあげました♪市販の天ぷら粉使用...

  8. イワシがお安いの。 - リンゴ3コ分 。

    イワシがお安いの。

    今年は、あっという間にホタルイカがいなくなりました(涙)なんでも、イワシが食べちゃったとか!!←本当か知らんけどイワシがたくさん獲れてるらしくって、毎日お買い得です♪ということで、たくさん食べたイワシ料理を。と言っても、今までに何度もアップしてるのばかりだけど(笑)『香草パン粉焼き』の日の食卓。ニンニク・ハーブ・ナッツを加えたパン粉をオリーブオイルであらかじめ炒め、イワシにトッピングしてオー...

  9. 白えびのスパゲッティ。 - リンゴ3コ分 。

    白えびのスパゲッティ。

    今年はホタルイカが高いなぁ〜と思っていましたが。白えびが、結構手に入りやすいお値段です!ので、ちょくちょく食べてます。『白えびのスパゲッティ』新玉ねぎと白えびのラグーのパスタに、白えびの唐揚げをトッピングしました。いや、白えびをバーミックスにかけたり、トッピング用に唐揚げを別に作ったり。美味しいものを食べる時って、手間がかかるわぁ〜でも、このラグー&唐揚げの両方揃ってるのが美味しいのよ!!!...

  10. ホタルイカのスパゲッティ。 - リンゴ3コ分 。

    ホタルイカのスパゲッティ。

    先月、ピアット・スズキさんへ行った時に食べた、『ホタルイカと蕗の薹のリゾット』を作ってみたくて、ホタルイカを買いに行ったら(再)今度は買う事の出来るお値段だった!!が、しかし。蕗の薹が売り切れていた・・・(涙)ということで、蕗の薹が置いてあったであろう場所の近くにあった、あさつきを買ってきた。とりあえず、パスタにしました。なんだか、パッと見た感じ。ネギたっぷりらーめんに見えなくもないんだけど...

  11. ベッカフィコ。 - リンゴ3コ分 。

    ベッカフィコ。

    先月、ピアット・スズキさんへ行った時に食べた、『ホタルイカと蕗の薹のリゾット』を作ってみたくて、ホタルイカを買いに行ったら。とんでもないお値段で買えなかった!!おぉ・・・今年は高いのぉ(涙)ということで、イワシを買ってきた。今、立派なイワシが安いのよ〜『ベッカフィコ』を焼きました。松の実やレーズンの入ったパン粉のフィディングを、開いたイワシでくるくるっとくるんで、レモン汁をかけてオーブンで焼...

  12. ムール貝のパスタ。 - リンゴ3コ分 。

    ムール貝のパスタ。

    先日ご紹介した『パスティフィーチョ・ヴィチドーミニパスタ』在庫復活しています♪しかも、ハイ食材室さん楽天お買い物マラソン連動企画。14時間限定、5000円以上購入で送料無料!ご紹介した時に、「魚介系のパスタもいいかも。出汁をしっかり吸ってくれそう♪」って書いたんですが。実践してみました!んもう、これが。とってもとっても美味しくて!!!ぜひみなさんに食べて欲しいと思ったのですよ。同じく、ハイ食...

  13. 我が家のパスタ☆ - リンゴ3コ分 。

    我が家のパスタ☆

    おなじみ(?)ボツ写真救済企画、我が家のパスタ一挙公開です。今まで「我が家のパスタ☆その◯」ってタイトルつけてましたけど、んもう、ナンバリングが面倒になりました!!のでやめます!←おいおい。まずは辛子明太子から!!博多で辛子明太子買ってきましたからね〜!!これはオイルベース。この時→☆から、オイルベースの辛子明太子パスタには三つ葉です!私、結構柔軟な食材の使い方をしているように見えて、一旦自...

  14. 自家製オイルサーディン。 - リンゴ3コ分 。

    自家製オイルサーディン。

    小さいイワシが安かった!!小さいパックで130円!!ということで、久しぶりにオイルサーディンを作りました。作り方は、この時→☆とほぼ同じ。最近は、オーブン煮にしてます。STAUBくんをオーブンにセットして、寝て起きたら完成!そのまんま、おつまみに。自家製は、塩加減を好みに出来るのがいいですね。(薄味だと日持ちしないけど)もちろん、パスタも♪オイルサーディンには、やっぱ松の実ですねぇ。この日は...

  15. 鮎を楽しむ。 - リンゴ3コ分 。

    鮎を楽しむ。

    今年の鮎の記録。鮎がお買い得だったので、ちょっと多めに買ってきたら。夫が、ささっとお気に入りの一品を作ってくれました。登志子さんのレシピ、『鮎の生ハム・セージ巻き』我が家のセージは、このために育ててるんじゃ???ってくらい(笑)私もだけど、夫がとっても気に入っている食べ方なのです。残りの鮎はコンフィに。ワインを飲み飲み〜〜〜ほろ酔い(いや、本格酔いか?)で、鮎を処理して〜ストウブ君でオーブン...

  16. 贅沢!キャビアのパスタ。 - リンゴ3コ分 。

    贅沢!キャビアのパスタ。

    もうすでに、このブログで登場してるんですけど。前々から欲しかったお皿が届いてます。(ずいぶん前に・・・エヘ)さすが、Made in Japan。箱も、シックで素敵ですね〜。ずっと気になってたTYパレス。和と洋のイイトコどり!!的な素敵なデザインな上、オーブン、レンジ、食洗機可!!んもぅ、泣けるよねっ!!!で、やってみたかったのが。和皿にパスタ!んまぁ、完全な和皿と言えるかどうかは置いておいて...

  17. 空豆のスパゲッティ。 - リンゴ3コ分 。

    空豆のスパゲッティ。

    ということで、空豆料理その2。その1は「天ぷら」だよー→☆ま、kittyさんちらしくね。パスタだよ〜。もぅ、この空豆の量!贅沢だわっ♪贅沢だわっ♪♪今まで作ってきた空豆のパスタはクリーム系だったのですが。→☆ふと、もっとシンプルに空豆を味わいたい!と思って、オイルベースにしてみました。〜つくりかたメモ〜①フライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を入れ、弱火。②香りがたったら、鷹の爪を取り...

  18. 白えびのスパゲッティ。 - リンゴ3コ分 。

    白えびのスパゲッティ。

    新幹線が開通してから、白えびの値段がぐっと上がってしまいました。高いなぁ〜と思って、なかなか買わずにいるとシーズンを逃してしまう。しかし。学習したkittyさんは、今年も解禁から早々に購入しました。考え方の転換。「値段が上がったんじゃない!」「今までが安すぎたんだ!!」ということで、恒例のパスタ♪さすがに、ミンチにする量は買えなかったんで、こんな感じで。リストランテ濱﨑さんで食べた白えびのパ...

  19. 夫作「タコポモドーロ」 - リンゴ3コ分 。

    夫作「タコポモドーロ」

    東京弾丸ツアー。都会って、めっちゃ歩くよね。しかも、飛行機乗り遅れそうだったから、最後の最後まで早歩きーーdoor to door な生活の田舎者にはきついっす!ということで。帰宅後の夕食、作ってもらった。『タコポモドーロ』なんか、本に「タコは大きめに切る」って書いてあったらしくて。いやね、このタコ。スーパーで売ってたゆでだこだしさ。大きく切ると。噛み切れない・・・ひたすら咀嚼。で、噛めば噛...

  20. 明太子スパ。 - リンゴ3コ分 。

    明太子スパ。

    4月になりましたので。kittyさんを悩ませていた案件も、ひとまず解決し。元気です!!みなさん、いろいろありがとうございましたーただ。ネタがないので、更新ペースはスローリーなままかもしれません・・・ということで。困った時の、パスタ画像!香典返しでいただいたカタログギフトで、辛子明太子ゲットーーー!ということで、明太子スパ。普段は、オイルベースで作るのですが。→☆この日は、期限の切れそうな牛乳...

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