２０１７ニシン漬け/１０月生まれ誕生会

先日、今年初のニシン漬けを漬けた。スケジュールもいろいろ立て込み、山葡萄仕事もあって、昨日は朝からニンジンや生姜などの野菜を切り、麹をぬるま湯にふやかして、（早く食べるため）、準備していた。それでも朝いちの仕事は誕生会のケーキ作り。久しぶりで秋らしいチョコレートケーキにした。ココアを入れた生地に生クリームにチョコレートを溶かしたコーティング。泡立てに時間をかけたので、焼いてもふっくらとしてし...