Cookingのタグまとめ

Cooking」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはCookingに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「Cooking」タグの記事(59)

  1. 黒ごまCiabatta - 烏帽子への風

    黒ごまCiabatta

    先日初めて使った、Clay Roaster。生地をいつもの2倍にしたら、扱いがちょっと大変でした。なので、今回は1.5倍で挑戦しました。まだ食べていませんが、とっても良い感じで膨らみ、クラストのパリパリ具合も上出来です。明日の朝に、ナイフを入れるのが楽しみです!迷ったけれど、買って良かった!

  2. 10月の和食のお稽古とルポン音楽祭 - 料理画報

    10月の和食のお稽古とルポン音楽祭

    10月の和食のお稽古に行ってきました。カメラの性能が良すぎて、丼にしか焦点が合っていません。(笑)もうすぐ、iphoneXにする予定なので、カメラ機能が楽しみです。天然のキノコの「香茸」で茸ごはんを炊きました。上にのせるお肉はこちら。8人だったので8枚、、たっぷりです。自家製くるみ味噌を添えます。*切干大根と干し貝柱のポタージュ。干し貝柱が、とっても良い出汁になっていました。家では手軽な干し...

  3. 湯気がごちそう - Life w/ Pure & Style

    湯気がごちそう

    寒い寒い、とっても寒い1日でした。こんな日は、温かい湯気で暖まりたいです。今週もお疲れ様でした。皆さま良い週末を!

  4. ある日のLunch - 烏帽子への風

    ある日のLunch

    韓国ラーメン。キムチをのせて、さらに辛くなりました。このお鍋、安い作りの琺瑯です。赤い縁が可愛いです。

  5. 新しいClay Roaster - 烏帽子への風

    新しいClay Roaster

    3人分のお弁当をサンドイッチにする事が多く、以前のClay Roasterだと、1日で食べきってしまい、かと言って二回焼くのも毎日焼くのも面倒だし…と思っていたら、リサイクルショップで未使用のClay Roasterを見つけました。$4.99‼︎ (現行品は100ドルくらいしちゃいます。)今まで使っていたのと同じ西ドイツ製。生地を倍量で作ったので扱いが難しく、慣れが必要ですが、一瞬で食べ切る...

  6. Dinner + Vintage Tablecloth - 烏帽子への風

    Dinner + Vintage Tablecloth

    野菜ばかりの夕食。特別なお料理はありませんが、美味しかったです。人参スープは旦那さん作。人参色ですが、色々なお野菜の味がしました。久しぶりに納豆を作りました。上2人は納豆大好きなので、喜んで食べていました。またまたVintage Tableclothネタでスミマセン。↑昨日、ガレージセールで買いました。バラ柄で可愛いです。Sellerの年配の方がお母様から譲り受けたものだとおっしゃっていまし...

  7. 9月の和食のお稽古 - 料理画報

    9月の和食のお稽古

    9月のお稽古は、重陽の節句の点心でした。八寸皿に盛り込みました。た~くさん、作りましたよ。9人+先生+助手さんなので楽勝。*小芋ごま寄せ*鶏鍬焼き*鮭と長芋市松揚げ*巻湯葉旨煮*煎り銀杏胡麻寄せの小芋は、お月さまに見立ててあります。*鰆味噌幽庵焼き (酢漬け大根)*菊釜いくら盛*出汁巻玉子すだちの菊釜は、生徒がそれぞれ作りました。写真は私作。自分で言うのもなんですが、結構上手です。6弁くらい...

  8. Shake - 烏帽子への風

    Shake

    今日の子供達のオヤツは、バナナ+ココア+アーモンドミルクのシェイク。Sugarfreeのココアとアーモンドミルクですが、バナナの甘みで美味しかったみたいです。コップは、Swanky Swigs。秋1日目、暑かったです。

  9. 栗の季節 - Life w/ Pure & Style

    栗の季節

    金曜日。今週は前半に素晴らしい旅で幸せを味わい、後半は現実に戻って忍耐(ぐうたら娘に!)の日々でした。(苦笑)短かったのに長かった一週間の疲れを癒してくれる素晴らしいプレゼント。叔母から世界一美味しい栗が今年も届きました!嬉しい!嬉し過ぎる!(涙)毎年送ってくれる叔母に心から感謝して、今年も美味しく頂きます。今週もお疲れ様でした。皆さま良い週末を!

  10. Veg Sandwich - 烏帽子への風

    Veg Sandwich

    お弁当。野菜とfetacheese。美味しかったらしい。

  11. Ciabatta - 烏帽子への風

    Ciabatta

    黒ごま入りCiabatta朝食とお弁当のサンドイッチ用に焼きました。グラタン夕飯の一品色味が悪いですが、シイタケ、玉ねぎ、ハム入りです。グラタン皿はglasbakeのもの。いつもは大きなBakepan1つで済ませますが、1人1個だと上のサクサク部分の取り合いにならずに平和だということがわかりました!1番目くんは2個食べました。その他は、野菜炒め、トマトサラダ、わかめのお味噌汁。和洋中ごちゃ混...

  12. 2017年 ふるさと納税でぐるめ三昧 その3 (7月から8月) - Lazygardener

    2017年 ふるさと納税でぐるめ三昧 その3 (7月か...

    7月に送って頂いた品々7月5日 静岡県湖西市から 浜名湖うなぎ何度も送って頂いているお気に入りの味。先ずは土用丑に頂く。ぷっくりやわらかな美味しさが元気の素になりそうな気がする。7月5日 長野県千曲市から あんずあんずジャムは自家製に限る。市販のものとは異なる格段の美味しさが短時間で仕上がる。糖分を控えても空気抜きすれば冷蔵庫で一年は持つ。半割で冷凍しておけばフローズンドリンクにも最適。バナ...

  13. 9月のお料理教室 - 料理画報

    9月のお料理教室

    9月の料理教室は、和風の献立。わーい。先生が日本酒をお召しになるようになって、お酒に合う献立が増えて嬉しいです!お月見の口取り*月見卵*衣かつぎ*枝豆本当にお月さまみたいな卵黄は、一旦凍らせてあります。簡単に作れて美味しいので、定番になりそうです。*青菜とキノコの菊花和えしいたけをじっくり焼いたので、良い香りがしていました。菊の花弁は、先生が山形で買い求めたもので、乾燥のパックをさっと湯通し...

  14. Sunday Lunch - 烏帽子への風

    Sunday Lunch

    おにぎりランチ*ごま塩おにぎり*春巻き*トマトのサラダ*麦茶お皿はDepressin Glassのペアで。プレートはOctagon、トマトが入っているのがFireking のPhilbeです。コップはDuralex。 Duralexは本当に丈夫ですね。実家でも軽く20年は使っていますが、 われません‼︎ 凄い。

  15. Korean Food - 烏帽子への風

    Korean Food

    *Seafood Jeon and Kimch Jeon*Oi Kimch気温がぐんと下がり、なんとなしに韓国料理が食べたくなりました。Jeonを乗せたのは、Anchor Hockingの大皿。ひと夏で子供達の身体が大きくなり、Jeansが足りない!靴が足りない!と足りないものだらけ。リサイクルショップでお洋服や靴を見ていると、とても綺麗なものが沢山あります。今日は子供達のJeansを2本買...

  16. Labor Day - 烏帽子への風

    Labor Day

    今日はLabor Dayで祝日です。これで夏が終わるという感じです。お休みのお店も多く、お家で過ごす人も多い様です。ランチは簡単にペンネ。トマトが安かったので、フレッシュトマトのパスタにしました。最近、アンチョビを入れても子供達が美味しいと言って食べる事がわかったので、今日もアンチョビ入りで。あとはニンニクとバジル。いたってシンプルですが、Simple is the best!!

  17. Sunday Lunch - 烏帽子への風

    Sunday Lunch

    Ciabatta Sandwichレタス、バジル、チェダーチーズ、ハム旦那さんが、ブレーカーを落とし、屋根裏で電気の配線をいじっていたので、ガスも着火できず。電気もガスも使わないメニューは、サンドイッチくらいしか思い浮かびませんでした。お皿はFireking / Jadeite & AzuriteサンドイッチにはJadeite が良く似合う。けどJadeiteだけだとちょっとうるさい...

  18. 8月の和食のお稽古 - 料理画報

    8月の和食のお稽古

    8月のお稽古は、月末になってしまいました。美しいお料理ですが、ご飯は自分で食べるだけよそうので、もりもりっとしています。*冬瓜と鴨の煮物。鴨の皮目をぱりっと焼いています。ヨーロッパで去年流行った鳥インフルエンザの影響で、フランス産鴨やフォアグラの輸入が止まっていたそうで、最近、鴨を口にしていない気がします。こちらは日本産の合鴨。河内産だそうです。*金時草 長芋 もずく 梅肉 煎り酒ジュレ沖縄...

  19. トマトたっぷり 納豆ごはん - Life w/ Pure & Style

    トマトたっぷり 納豆ごはん

    娘がいなかった日の1人朝ごはん。ご飯の上に納豆、トマト、水菜をたっぷりと。仕上げに垂らしたオリーブ油で味が締まります。

  20. カッテージチーズ作り♪ - Amour Tendre

    カッテージチーズ作り♪

    しばらくご無沙汰をしていました。大切な人たちと出会っていっぱい遊んで帰ってきました。お休み中にも関わらずお越しいただきましてありがとうございました。戻ってきてからなんとなく、昔、母が作ってくれたカッテージチーズを思い出し隣で見ていた記憶を頼りに作ってみました。(レシピを聞こうと母に電話をするもお仕事中だったみたいで出てもらえず待ちきれず。笑)出来た出来た!母のより、ちょっぴり酸味がきいてしま...

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