1月のタグまとめ

1月」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには1月に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「1月」タグの記事(270)

  1. 太刀魚のルイベ - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    太刀魚のルイベ

    1月25日(月)塩をして凍らせてルイベにした太刀魚です。とりあえずビールに鯵の干物とやさい畑で買ったニシユタカと言うジャガイモの素揚げ。静岡ビールはのび丸弟奥様が送ってくれました。焼津工場、つまりのび丸の故郷焼津の水で作っているので美味しいのなんの。て言うか嬉しいです。フィッシュチップスはますます進化中。次の一皿は牡蠣洗った牡蠣を薄口醤油と白たまりで適当に味をつけ出汁に入れて低温で10分(だ...

  2. 初日の出? - K's Airplane Photo Life

    初日の出?

    夜明けの空気で思いっきり深呼吸してみる。あ、これが今年初めて見る日の出(初日の出?)だ。(January , 2021 京浜島)

  3. 太刀魚を焼いて、夕ご飯。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    太刀魚を焼いて、夕ご飯。

    1月24日(日)次の日は塩をして置いていた太刀魚を焼きます。他に、白菜の漬物、らっきょう、納豆。北野エースが10%引きの時しか買わない納豆。その名も「過激にうまい納豆」「過激に高い納豆」だよ。でも美味しい。高菜炒め胡麻和えの残りを混ぜてます。青のりと。炊き立てのご飯と味噌汁。太刀魚の切り落としと舞茸と太い白ネギ。出汁はもちろん太刀魚の頭やアラでとってます。いただきま〜す。太刀魚ふわふわ!ご飯...

  4. 太刀魚のフライ! - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    太刀魚のフライ!

    1月23日(土)の夕ご飯メインは太刀魚のフライっ!とりあえずのビールです。怪しげな一皿は・・ミソブタですって。ジャガイモは外せない。玉ねぎとニンニク、豚肉をごま油で炒める。出汁、ふろふき大根用の柚味噌を酒でゆるめ、味噌を加えて味を整えてから、最後に茹でて切ったジャガイモを加える。粉山椒を振る。メインはジャガイモなのでビールに合います。今日のワインはおまけの一本。最近こんなんばっかり。でも南ア...

  5. 太刀魚・・一尾って・・・ - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    太刀魚・・一尾って・・・

    1月23日(土)頭抱えて帰ってきたのび丸。朝の買い物でエライものを買ってしまったと。確かに〜。太刀魚丸ごとか〜。高かったのに・・舞い上がって・・・そんなこと言ってられないので捌きます。奥様eは太刀魚を見ると「リュウグウノツカイ」を思い出すなあ。1時間近くかけて捌きました。塩してひとまず終了。分厚い身。ものはとびきりいい。奥様eの衝動買いはお酒だけどのび丸の衝動買いは魚だな。ま、色々目論んでい...

  6. 農林一号は昔ながらのポテチが作れます。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    農林一号は昔ながらのポテチが作れます。

    やさい畑で買ってきたジャガイモがスライスされて干されてます〜。久しぶりに見た農林一号の謳い文句が「昔ながらのポテトチップスができます」とのことだったので。美味しそうに揚がってるでしょ。ビール〜!!ジャガイモ好き奥様eは嬉しくって。バケツいっぱい食べたい。皮付きで干して揚げたのね。ビールもポテトもなくなったのでワイン。フランスのヴァン・ムスー。泡のレベルでは一番下がヴァンムスー、その上がクレマ...

  7. 機会を待つ - K's Airplane Photo Life

    機会を待つ

    順調?に感染者数が減り始めたのだろうか。感染から発症までの期間が短くなってきている気もするので楽観は出来ないかな。寒いうちに緊急事態宣言が解除されて、350が当てられている9:30発の千歳行JL509便が復活してくれますようにと思っていたのだけれど。なんと、いつの間にか復活していた。この日の練習兼条件チェックが活かせる日が近いかもしれない。(January , 2021 城南島)

  8. ヤリイカです。カヴァ飲みます。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    ヤリイカです。カヴァ飲みます。

    1月21日(金)ヤリイカの刺身。美味しいものは美しい。とか言ってる暇はなく、とりあえずビールはJAで買った海老芋の塩茹で。みっしり詰まったキメの細かい里芋です。食べるときにお好みで塩。ビールがうまいのう。炒め物。茎レタス(千切りにして干したものが山クラゲとして売ってますね)蕪の葉、木耳、エノキダケ、ヤリイカのアラと菓庄奥乃浜で買ったスパム。ごきげんカヴァ。オリーブオイルがあれば大抵外しません...

  9. イカと野菜とお散歩と鯵 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    イカと野菜とお散歩と鯵

    1月21日(木)朝、魚市場に行ったのび丸が、出た!喜んで帰ってきて自慢するのはヤリイカ。活きてます!つぶらな目。ていうか、福岡出身の奥様eは活きてないイカはイカじゃない傲慢女でありまする。いや食べる時は死んでいてもらわないといかんですが・・。いやイカの踊り食いは福岡ならできる。・・・踊り食いは、活きてるのか?問題もありますけどね。魚市場の隣の調布のやさい畑でジャガイモ2種。三ツ木農園の八王子...

  10. サンドイッチとぜんざいとおかゆ - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    サンドイッチとぜんざいとおかゆ

    1月20日(水)のお昼は前日使ったかばん家のフランスパンとタプナードと野菜でサンドイッチ。味噌汁とカフェオレ付き。同じ器なのでわかりにくいですが、奥様eが作ったぜんざい。20日なのでセーフか?東大寺の壇供のお餅が入ってます。夜ご飯です。なんか寂しい。おかず。高菜の油炒め胡麻ふりかけ。新旧白菜漬け。辛子明太子。おかゆは里芋が入ってネギたっぷりで意外とお腹いっぱいになります。何回もお代わりすれば...

  11. ラクレットフォンデュ器を使う - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    ラクレットフォンデュ器を使う

    1月19日(火)パン、チーズ、ジャガイモ、キノコ。なんとなくこんな感じでビールスタートです。おもちゃのようなラクレットフォンデュ器ですがつまみを作りながら飲む2人にはちょうどいい。ま、おもちゃです・・ヴィレヴァンで買ったし〜。焼く材料はチーズ(ラクレット)ポテトは北海道の今金男爵(左)とメークインキノコは野生種(を栽培?)エノキとユキヒラダケかばん家のフランスパンもいるね〜。お友達からもらっ...

  12. 羽子板toi toi toi - まゆみのお絵描き絵手紙

    羽子板toi toi toi

    可愛い羽子板をいただき、去年絵手紙を描いたのにアップしていなかったと思うので…厄を跳ね返して皆さんお元気でいてくださいませ。toi toi toi はEテレの0655という番組でデーモン小暮さんが歌っているドイツのおまじないの言葉♪言葉に合わせてテーブルや扉を3回㌧㌧㌧と叩いて幸運や成功を祈るおまじない。。。誰かの幸運や成功・幸せをねたむ悪魔を追い払うための魔除けの呪文みたいな...

  13. 動画版ときの杜散策日誌「新春 もちつき会]編 No.027 - ときの杜『散策日誌』(穂の香・あや音・燈いろ・ゆめのき保育園)

    動画版ときの杜散策日誌「新春 もちつき会]編 No.027

    今年の初めにお知らせしました各施設・事業所に別けた「新春もちつき会」を開催しました毎年、多くのご家族の方に産して頂け、とても賑やかな会ですが、今年は世情を踏まえ、ご家族不参加の形で各施設ごとの開催となりました それでは「新春もちつき会」の様子をご覧ください 如何でしたでしょうか?どの施設にも笑顔が多く見られ、皆さん事故もなく美味しくお餅を頂く事ができましたゆめのき保育園の園児も大きな杵を一生...

  14. 風呂上りに餃子を包む。キザンの赤を飲む。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    風呂上りに餃子を包む。キザンの赤を飲む。

    奥様eが食べたい〜!!と叫んだので1月18日(月)は餃子です。早速キャベツとお肉を買いに行きました。するとなんとパルコのお肉屋さんに東京エックスが出ていた!?今までは第一水曜日に入荷する東京エックス。普通はシャブシャブとか肉の味がストレートにわかる料理になるはず。でも、次にいつ入るか分からないのでつい、買ってしまったのでした。東京エックスのバラとモモ。奥様eは絶対餃子。というわけで東京エック...

  15. 本日のフィッシュ&チップスはホウボウ - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    本日のフィッシュ&チップスはホウボウ

    日曜日のフィッシュチップス。休日仕事お疲れ様でした。ビールでストレス解消ね。フッシュはホウボウの風干し。ポテトは北海道のメークイン。同じ形に切ったようです。美味しい!いり銀杏。あんまり実入りのいい銀杏ではなかったなあ。ホウボウの昆布締めでカヴァを飲もう。左は古漬け白菜を北海道の猫足昆布のみじん切りで和えたもの。ホウボウは淡路島産だそうです。うるいと山葵、橙を絞ったり、塩、醤油をお好みで。うま...

  16. ホウボウ! - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    ホウボウ!

    1月16日(土)カフェに行った日の夜、のび丸が朝仕事まえに頑張って行った魚市場で見つけた立派なホウボウを捌きました。福岡での海水浴で小さいやつとは海中の砂地でお会いしてました。胸びれが開くと美しい魚。生きているときは虹色なのよね。なむ〜。でかい。捌きます。いつもの扇風機干し。この扇風機,本来の使われ方を忘れてしまっているかも・・。この日は簡単な夕ご飯。残ってたルー、残ってたご飯、残ってた野菜...

  17. カフェで手打ちそば。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    カフェで手打ちそば。

    1月16日(土)のび丸が忙しいのでお昼をカフェでいただくことに。ちょうど届いたお友達の手打ちというお蕎麦をいただきました。腰があって美味しい!天ぷらも上手なマダムです。小鉢はオータムポエムのお浸し。お腹いっぱいなので、ケーキをパスしてたっぷりのコーヒー。立派なバラ。奈良のお友達から箱で届いたとか。これでもう一ヶ月目ですって!花がいっぱいついたシャコバサボテンが日差しをいっぱい浴びてました。よ...

  18. 素食と体重 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    素食と体重

    贅沢した次の日は素食。いろんなものが入ってますが雑炊です。昨日とか一昨日とかに出たもののかけらとか〜。当日のお昼ご飯です。夕方仕事で遅くなるので、昼にご飯を炊いて食べました。高菜漬けの油炒めは奥様eの母の実家でよく古漬けで作ってくれたもの。お米も美味しくて大柄な割に食が細い子供の奥様eがバクバク食べた思い出が。白菜漬けと昆布の佃煮と干し魚の残りの焼き物。椎茸、ネギなどの味噌汁で。久しぶりにご...

  19. やや甘口の泡ってこういう時に使うのだな! - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    やや甘口の泡ってこういう時に使うのだな!

    奥野田ビンテージブリュット2016+に続いてシャトージュンの甲州スパークリングsec。いつもの通りビールで乾杯。本日のフィッシュチップスはポテト、えのき、カニカマの素揚げ。えのき茸はカリカリでこれも玉ねぎと同様いいお味を付け加えます。ビールが美味しい!ハイネケングラスですが札幌静岡ビール。サッポロビールと言えば開拓使LAGARビールが出たら買いたいねと話してますぜ。ビールのつまみを追加。ワイ...

  20. ミモザ ひめちゃん アマビエひめちゃん インコといこちゃん - まゆみのお絵描き絵手紙

    ミモザ ひめちゃん アマビエひめちゃん インコといこちゃん

    ミモザの花束を持ったひめちゃん。メガネをズラしてマチコ巻き。w笑わせてくれてありがとう(≧∀≦)大切なヒトには笑顔でいてほしいですね(=^ェ^=)それがワタシの幸せ☆↓アマビエ様の絵を見せて皆さんの無病息災を願っています☆テレビでYouTubeのピーピーを見るのが大好きないこちゃん。(鳥の動画)姉にお土産にインコのぬいぐるみをもらいました∧( 'Θ' )∧昔飼っていたおし...

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