2016年のタグまとめ

2016年」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには2016年に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「2016年」タグの記事(13)

  1. 食後のお茶を・・・ - アン・クベールのおもてなし教室

    食後のお茶を・・・

    2016年秋のおもてなし教室のご紹介もやっと食後のお茶まで来ました。(ホッ)このデミタスカップは、猿山 修さんのものですが、金沢に行った時に立ち寄ったギャラリーで購入しました。随分前からいいなと思っていましたが、旅先の勢いでとうとう買ってしまいました。(笑)繊細な持ち手で一瞬緊張しますが、手に取ってみると、とても持ちやすいのです。シンプルですが、とても緻密に計算された一品だと思います。更新の...

  2. テーブル花のこと・・・ - アン・クベールのおもてなし教室

    テーブル花のこと・・・

     2016年秋のおもてなし教室。今日はテーブル花のご紹介です。テーブルコーディネートが出来たらお花を考えます。このお花でイメージはがらっと変わるのでとても重要です。せっかくこだわって器やテーブルクロスを選んでも花のセレクトを間違うと台無しになってしまいます。花の種類・・・ 色・・・ 組み合わせ・・・頭でイメージしながらお花屋さんに行くのですが、なかなかイメージ通りの花がない時もあります。そん...

  3. お迎えのお茶 - アン・クベールのおもてなし教室

    お迎えのお茶

    ご紹介の順番が、ちょっと逆になりましたが・・・生徒さんがいらしたら、お食事前に隣の部屋でお迎えのお茶をお出ししています。勝手にお茶の間・・・と呼んでいますが、そんなにたいしたお部屋ではありません。(焦)でもこのお茶のセッティングから、おもてなしは始まっていると思うのでお食事のテーブルコーディネートとリンクする様に考えています。この時のお食事テーブルは、ウェッジウッドとコンランショップがコラボ...

  4. 巨峰のスムージー - アン・クベールのおもてなし教室

    巨峰のスムージー

    2016年 秋のおもてなし教室のデザートです。そうです。皆様、これまでご紹介させていただいたのは、去年の秋の教室内容です・・・念のため。ちゃ〜んと今年の秋の教室もご紹介させていただきますので忍耐強く(笑)、覗きにいらしてくださいね。この金魚の器もいいでしょう〜。呉須の色が骨董風ですが、現代のものです。これに、全く違う窯元の墨黒のお皿を合わせました。スプーンは、ヨーロッパのアンティーク。中身は...

  5. ポルチーニスープ麺 - アン・クベールのおもてなし教室

    ポルチーニスープ麺

    2016年 シノワズリチックな秋のおもてなし。お食事編です。青い花柄が素敵なウェッジウッドのボールです。こちらに盛ったお料理は・・・中華麺です。ちょっと贅沢にポルチーニ茸をたっぷりと使ってスープを作りました。スープの美味しさを堪能していただく為に具材はシンプルにズッキーニとパクチーのみ。でもシンプルでもちょっと可愛く・・・ズッキーニの薄切りをお花の様にトッピング。そして中央にパクチーを。ポル...

  6. 秋鮭のパプリカソース - アン・クベールのおもてなし教室

    秋鮭のパプリカソース

    本日は、メイン料理のご紹介です。ウェッジウッドのお皿に秋鮭のソテーを。お皿の鮮やかさに合わせて黄色のパプリカソースを添えました。そして秋鮭の上にクリーミーなマッシュポテトをトッピング。赤紫色のマイクロアマランサスが効かせ色。明日は、ウェッジウッドのボールに盛ったお食事編です。更新の励みになります。よろしければ、下記の「テーブルコーディネート」のところをクリックしていただけたら嬉しいです。どう...

  7. ヘレンドの器に盛ったのは・・・? - アン・クベールのおもてなし教室

    ヘレンドの器に盛ったのは・・・?

    ヘレンドのアンティークの器に盛ったお料理は・・・なんと茶碗蒸しでした。炒めた長ネギがたっぷり入った中華風。すだちをトッピングして、ふたを開けた瞬間に爽やかな香りが・・・蓋物の器の醍醐味は、開けた時のサプライズ感と香りのお楽しみだと思うのです。明日は、メイン料理のご紹介です。更新の励みになります。よろしければ、下記の「テーブルコーディネート」のところをクリックしていただけたら嬉しいです。どうぞ...

  8. ヘレンドのアンティーク - アン・クベールのおもてなし教室

    ヘレンドのアンティーク

    ヘレンドのアンティークです。一目惚れして清水の舞台から飛び降りました。(笑)ハンドルの部分が変わってるでしょ?これにウェッジウッドのお皿を合わせ、お互いの器が映える様に、間に木製のコースターを。添えている銀製のスプーンもイギリスのアンティークです。持ち手の透かしがツボでした。上から見ても美しい・・・この器にどんなお料理を盛ったのか・・・?明日のお楽しみ。更新の励みになります。よろしければ、下...

  9. シノワズリチックな秋のおもてなし 前菜3 - アン・クベールのおもてなし教室

    シノワズリチックな秋のおもてなし 前菜3

    また少し間があきましたが・・・今日は前菜3のご紹介です。写真は、藤井憲之さんという作家さんの小鉢です。深い青磁の色合いがなんとも素敵でしょ。盛り付けたお料理はこちら・・・渋い色合いの器に夕暮れをイメージした柿のオレンジ色と巨峰を。アクセントにアボカドを合わせてみました。少し優しい仕上げにしたかったので白和えに。このフルーツ白和え、とっても好評でした。明日は、アンティークのヘレンドの器をご紹介...

  10. シノワズリチックな秋のおもてなし 前菜2 - アン・クベールのおもてなし教室

    シノワズリチックな秋のおもてなし 前菜2

     2016年秋のおもてなし 前菜2です。虫籠の器の後ろにあります銀彩の長方形のお皿には、こちらのお料理を・・・ライ麦パンにクリームチーズを塗り、バルサミコ酢を煮詰めたソースを。その上にイチジク、スモークサーモン、黒オリーブ。黒胡椒を振って。ライ麦パンは、トッピングした食材にもちろん味的に合うのですが、その前に秋らしい色合いなので、ついついセレクトしてしまいます。私のお料理は、季節や器に合わせ...

  11. シノワズリチックな秋のおもてなし 前菜1 - アン・クベールのおもてなし教室

    シノワズリチックな秋のおもてなし 前菜1

    皆様、ほんの少しのご無沙汰でした・・・こんな拙いブログでも更新を楽しみにしてくださっている方々から頑張って!メールをいただくと、とても励みになりました。ありがとうございます。さて今年の秋のおもてなし教室は、まだ終了していないので、引き続き2016年の秋のおもてなし教室から・・・まずは皆様が気になるところの虫籠の中身をご紹介します。これは、虫籠の器であって、本物の虫籠ではないですよ。念のため・...

  12. シノワズリチックな秋のおもてなし - アン・クベールのおもてなし教室

    シノワズリチックな秋のおもてなし

    皆様、覗きに来てくださり、ありがとうございます。「明日から去年の秋のおもてなしをご紹介・・・」と言っておきながら、三日経ってしまいました・・・ごめんなさい。ただいま今年の秋のおもてなし教室の真っ最中なのでしばらくは、2016年 秋のおもてなし教室をご紹介させていただきます。まずは、テーブルコーディネートから。去年の9月の秋のおもてなしは、シノワズリチックに・・・この時期は、秋といってもまだま...

  13. 9月のおもてなし教室 空き日程のご案内です。 - アン・クベールのおもてなし教室

    9月のおもてなし教室 空き日程のご案内です。

    Beforeのテーブル(お料理が盛られる前)Afterのテーブル(お料理が盛られてテーブルは完成です。)大変遅くなりましたが、9月のおもてなし教室 空き日程のお知らせです。※写真は2016年9月のおもてなし教室のものです。■9月8日(金)あと1名様■9月9日(土)あと1名様 ■9月11日(月)あと1名様ご参加希望の方は、LINEかメールでご連絡くださいませ。初めての方は、ホームページに記載し...

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