3月のタグまとめ

3月」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには3月に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「3月」タグの記事(90)

  1. 「勝沼人の大地」とマグロ - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    「勝沼人の大地」とマグロ

    とりあえずビールで乾杯です。カチカチに凍ったサクのマグロをさばいて端の部分とかを漬けにして焼きました。いよいよ「勝沼人の大地」2015.以前ビンテージ違いですが飲んで感動したワイン。内田ぶどう園「学校前」圃場のマスカットベーリーA。2500円 12.5%(学校前圃場、って可愛くないですか〜小学校かな?)あえて刺身に合わせるのである。マグロの部位違いの漬け。うるい、海苔で。おおよく合うショット...

  2. マリアージュを期待したヴァン・ド・サヴォアとラクレットフォンデュ、とイカ。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    マリアージュを期待したヴァン・ド・サヴォアとラクレット...

    ちょっと珍しいワインをラクレットフォンデュ用に買ってたのでワクワクと飲みました。ヴァン・ド・サヴォア。チーズも有名なフランス山岳地方サヴォアのワイン。とりあえず活きヤリイカの刺身で。へ〜意外と合います。山のワインに海の幸?わさびというより橙と塩でとっても合いました。活きヤリイカ。丸ごと手に入れる意味はその他の部分をわた炒めができるのです。これはワインの前にビールのつまみに。赤いエンダイブとと...

  3. マグロと奥野田フリッツァンテ。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    マグロと奥野田フリッツァンテ。

    これはなんでしょう?武蔵野魚市場で買ったマグロです。カチンコチン。解凍後、いろんな部位がそのままなので丁寧に切り分けます。いいところはのび丸友人の追悼宴会で樽寿司の具に使いました。その他の中で奥様eが好きな赤身は夕飯用に少々。やっぱりこんな時は、なんとなくしみじみと奥野田ワインを飲みましょう。ちょっと前のご飯ですみません。3月16日の夕飯です。その前にビール飲んでますが、福岡の屋台モードで焼...

  4. 調布にこんな店ができて嬉しい。MARUTAに行ってきました。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    調布にこんな店ができて嬉しい。MARUTAに行ってきました。

    深大寺北町、神代植物園のお隣のバス停のすぐそばにできたMARUTA。素敵なお店でした!名前の通り薪でお肉など焼いて出してくれます。ちょっと早めに着いたので、周りを探検。真ん中の煙突の下が薪ストーブになるのかな。この左側が調布駅行きのバス停。便利!建物の北側から。左側、レストランの裏手には大きな樹の下にハーブや山菜が植えられています。見せてもらった時はヨモギを収穫してました。ジンに漬けるそうで...

  5. 蕨をアク抜きして出る色は美しい春の色 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    蕨をアク抜きして出る色は美しい春の色

    山菜からこんな色が出るなんて・・・3月25日の夜、山梨から買ってきた蕨のアク抜きを始めました。蕨に灰(藁灰は手に入らないので備長炭の灰)をふりかけ熱湯を注ぎます。次の日の朝、こんな感じに。さっと洗うと良い色合いに。上手にアク抜きができたので、さっと火を通すくらいで使えます。ちょっとボケててすみませんが、お豆腐と蕨のお吸い物。残った蕨は水につけて冷蔵庫で保存し逐次使います。27日に作った黒千石...

  6. 入れない場所の一本桜 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    入れない場所の一本桜

    春本番!あなたのお気に入りの桜ショット2019一本桜です。向こうは調布飛行場。のびのび育っています。残念ながら柵があります。上の写真は柵から手を入れて撮りました。歩道で下から見上げた桜。3月30日の桜。今日はもう満開かな。飛行場の西方向はこんな感じでした。時々ご〜っと音をさせて伊豆諸島の便が離着陸しています。急遽用意したライトなお弁当。サッポロクラシックが冷えすぎて氷状態で寒い・・・卵焼きサ...

  7. トビ - 鹿深の森

    トビ

    トビの鳴き声は大好きだ

  8. 【ソウル旅行①景福宮】 - モンスーンの食卓日記

    【ソウル旅行①景福宮】

    *景福宮*1365年李朝創始者の李成桂により創建。5大宮の中で最大規模を誇ります。韓国を代表する古宮*勤政殿*(景福宮の正殿)朝10時から、興礼門前広場で守門将交代式が行われます。李朝時代に王宮の警備をしていた守門将の交代儀式を再現したものです。景福宮の守り神(架空の動物)後ろにある北岳もキレイですよ♪ソウルは、世界有数の風水都市を言われてるそうです。四方を山が囲み、漢江の流れは市の中心にあ...

  9. 卯月ツクシ - 鹿深の森

    卯月ツクシ

    4月になった暖かい日と寒い日が交互にやって来る今日はとても寒かったでも、もう4月だしじきに暖かくなるだろうツクシを撮った日は暖かかったツクシ(土筆)トクサ科トクサ属(スギナ杉菜)今日はあられが降った

  10. ミヤマカタバミ - 鹿深の森

    ミヤマカタバミ

    ミヤマカタバミ(深山片喰)カタバミ科カタバミ属今年は見れた

  11. 雑記4053月も終わりです。 - デザインスタジオ バオバブのスクラップブック

    雑記4053月も終わりです。

    今月も今日で終わり。「一月往ぬる二月逃げる三月去る」とは昔からよく言ったもので、あっという間に今年も3ヶ月が過ぎてしまいました。明日はいよいよ新元号の発表。4月からは新時代へ向けて色々と世の中が騒がしくなりそうですね。10連休もお祭り騒ぎになりそうな気がします。どうなることやら。今日は午前中までは少し肌寒く、曇り空でしたが、午後はようやく日差しも暖かくお花見日和になりました。図書館へ行く途中...

  12. 3月のママ弁★(^^♪・・・・・No2 - 日だまりカフェ

    3月のママ弁★(^^♪・・・・・No2

    海苔弁多分、どこかのブログで海苔弁を見たのだろう?どうしても食べたくなったのだ。。。。と思う。★3/14(목요일)海苔弁・根菜と椎茸とスナップエンドウの煮物生姜の佃煮・味胡麻・醤油かつお節塩昆布焼き海苔白身魚のフライ・玉子焼きレンコンの金平・かつお梅★3/15(금요일)グリルチキン・根菜の煮物・焼きそば牛蒡と蓮根と人参の金平・ゆかり・ご飯★3/18(월요일)ナポリタン・肉じゃが・ブロッコリー...

  13. 3月のママ弁★(^^♪・・・・・No1 - 日だまりカフェ

    3月のママ弁★(^^♪・・・・・No1

    今年もあっという間に3か月が過ぎてしまいました。まだまだときめきを感じ足りてないようです。明日は新しい年号が決まりますね。昭和、平成、そして○○。楽しみです。平成も残すところ1か月。ママ弁も頑張りますよ!!それでは3月のママ弁です。★3/7(목요일)海老フライ・玉子焼き・デジコギレンコンと人参の金平・かつお梅味付け昆布・若菜わかめご飯★3/8(금요일)おでん・茹でキャベツ・ピーマンの塩昆布炒...

  14. アーティチョークは春から初夏の野菜だそうです。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    アーティチョークは春から初夏の野菜だそうです。

    春の一皿に舌鼓。あなたのおすすめする春の食材を使った料理&スイーツを教えてもう6年も前、フランスで食べた大きなアーティチョーク。初めて憧れの食べ方で食べられて嬉しかった。先日、再び挑戦できました。そら豆をつまみにビール飲む感じです。丸ごと塩茹で。変な盛り方ですが・・・一枚一枚剥がして・・・歯の跡がお見苦しいですが、根元をしがみます。どんどん無くなります。大きな花びら(?)ガク(?)が無くなり...

  15. 3月レッスン - ただいまお料理中

    3月レッスン

    3月レッスンが終わりました。3月からは、元麻布教室に加え表参道スタジオでのレッスンも。表参道スタジオのことは先にも投稿したので、まずは元麻布教室のレッスンについてレポートしますね。前菜は、・春野菜のフリットボッタルガとバジルマヨネーズ添え春の野菜といえば山菜や春ならではの柔らかい野菜達。そんな旨みもえぐみも全てひっくるめて美味しい春野菜たちはさっと焼くなり煮るなり、揚げるなりして手をかけすぎ...

  16. 奥野田ワイナリーで誘引作業。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    奥野田ワイナリーで誘引作業。

    2月10日の剪定作業から1ヶ月半、いよいよ恐怖の誘引です。のび丸と奥様e二人で行って来ました。ワイナリーマダム手作りのミモザの春リースが迎えてくれました。ワイナリーの現状、過去未来、そして志などのレクチャーが終わると誘引の意味と作業の説明があります。本日の参加者89名。ぼーっと聞いてる人は一人もいない、でしょう。ワイナリーテラスから道を挟んでお向かいにあるカベルネ・ソーヴィニョンの日灼圃場に...

  17. タイラギ(平貝)の貝柱とひも - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    タイラギ(平貝)の貝柱とひも

    春の一皿に舌鼓。あなたのおすすめする春の食材を使った料理&スイーツを教えて九州人としてはタイラギと呼びたい平貝(タイラガイ)の貝柱の刺身です。醤油とわさびで。ホタテの貝柱とは違った食感。味がギュウッと詰まってます。歯で噛むとサクサクッとしてキシキシッとした?なんとも言えない噛みごこち・・。口の中に貝の甘みが広がって行きます。貝柱は高級品ですが、諫早湾が閉じられる前、有明海の幸の一つだったタイ...

  18. 今月のプライベートレッスン♪ - *マウオリオリ* リボンレイ~Happy♪ Joyful♪ Thankful !!

    今月のプライベートレッスン♪

    今日はHさんのリボンレイレッスンでした🎀「リックラックローズ」と「ポーキュパイン」をスタートしましたアドバンスドコースの終盤になってきて、Hさんの手の動きも滑らかです完成作品のレイ2本を持ってきてくださいました!プッシングもステッチも美しく仕上がっていますよく頑張りましたケアリイ・レイシェルさんのコンサートやハワイの話題などおしゃべりしながらの楽しいレッスンタイムでし...

  19. ハロー! スプリング - *マウオリオリ* リボンレイ~Happy♪ Joyful♪ Thankful !!

    ハロー! スプリング

    随分 ご無沙汰更新💦気がつけば、3月も半分以上過ぎていました多忙な中でも、今月に入ってからちょっとしたお出かけを楽しみました写真の一部分は「ヨドコウ迎賓館」で100年ものの立派な雛飾りや有名なフランク・ロイド・ライトの建築を鑑賞しました。スターバックスコーヒー店ではかわいいサクラのデザインになってました写真中央は家の「グレビレア ピーチズ&クリーム」の花が美しい✨別の...

  20. ふきのとう、天然わさび、ヨモギにタンポポ・・ - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    ふきのとう、天然わさび、ヨモギにタンポポ・・

    春の一皿に舌鼓。あなたのおすすめする春の食材を使った料理&スイーツを教えてちょっと早いと言われましたが、山梨から送ってもらった山菜。ギリギリ八幡芋も入れてもらいました。ふきのとう。もちろん天ぷらとふきのとう味噌に。タンポポ(どうやって食べるんだろう)とギョウジャニンニク。ヨモギにヤブカンゾウ。天然のせり。シャキッと綺麗でいい香り!天然わさびとうど。というわけで、まずは天然わさびをなんとかしま...

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