BS日テレのタグまとめ

BS日テレ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはBS日テレに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「BS日テレ」タグの記事(15)

  1.  小さな村の物語イタリアまとめ(第330回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリアまとめ(第330回)

    今日の小さな村の物語イタリアはエミリアロマーニャ州のジベッロでした。イタリアでもっとも美味しいと言われる「クラテッロ」という伝統的な生ハムが紹介されました。今回紹介されたトラットリアの5代目店主の作るクラテッロ・タリアテッレ。とてもシンプルなレシピだったのでふつうのプロシュートでも美味しく作れそうなので試してみたいと思います。じゃがいもをローズマリーとオリーブオイルでオーブン焼きにしているメ...

  2.  小さな村の物語イタリアが放送再開しました - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリアが放送再開しました

    毎週土日のお楽しみはBS日テレで放送されている小さな村の物語イタリア。イタリアでの新型コロナウイルスの感染拡大の影響で現地での撮影が困難ということで、2020年4月11日放送の第327回フロンティーノ/マルケ州を最後に過去の放送内容の再放送が続いていました。ところが、10月3日放送の第328回チヴィタ・ディ・カッシャ/ウンブリア州から再び物語が動き出しました!!小さな村の物語イタリアファンと...

  3.  小さな村の物語イタリア7/5(第282回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリア7/5(第282回)

    7/5放送の小さな村の物語イタリアはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のレーペン(Repen)でした。絶滅危惧種の羊の保護プロジェクトに参加する農場経営者の男性と息子さんが紹介されました。息子さんが通うスロベニアの小学校の給食を見てスロベニア料理に興味を持ち、いろいろ調べています。今度スロベニア料理をまとめる予定です。スロベニアはあまり馴染みのない国でしたが、料理だけでなく自然や港町など見ど...

  4. 奥が深いスロベニア(スロヴェニア)料理 - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    奥が深いスロベニア(スロヴェニア)料理

    7/5放送の小さな村の物語イタリアはスロベニアの国境近くのレーペンという村でした。農場を経営する男性の息子さんがスロベニアの学校に通っていて、学校の給食においしそうなスープのようなものが出てきたので調べ始めたのですが・・・・・・スロベニア料理、なかなかなかなか奥が深いです!イタリア、オーストリア、ハンガリー、クロアチアなど近隣の国にも似たような料理や名前の違う料理がたくさんあって、イタリアの...

  5.  小さな村の物語イタリア7/13アンコール放送(第283回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリア7/13アンコール放送(第283回)

    7/12放送の小さな村の物語イタリアはロンバルディア州のブラオーネ(Braone)でした。靴の修理職人の男性と姉の二人が紹介されました。今回は元看護師の姉の手作りクッキーがいくつも出てきました。ロンバルディア州の伝統菓子パン・メイーノとトスカーナ州のブリジディーニのレシピを探しました。ポテトチップスのようなお菓子の正体が突き止められず、トスカーナのブリジディーニで終わりにしてしまいましたが、...

  6.  小さな村の物語イタリアまとめ7/4(第310回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリアまとめ7/4(第310回)

    7/4放送の小さな村の物語イタリアはトレンティーノ・アルト・アディジェ州のヴァッレ・サン・フェリーチェでした。フェリーチェとは幸せという意味だそうです。今回はバジルソース、ネトルを練り込んだパスタ、エルダーフラワーを発酵させた炭酸の飲み物、トレンティーノ・アルト・アディジェ州のそば粉を使った郷土菓子が登場しました。バジルソースはミキサーかブレンダーがあれば簡単に作れますが、ミキサーがない方の...

  7.  小さな村の物語イタリア6/28アンコール放送(第281回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリア6/28アンコール放送(第281回)

    6/28放送の小さな村の物語イタリアはカラブリア州のモッタ・サンタ・ルチア(Motta Santa Lucia)でした。今回はカラブリアの焼パスタとりんごとオレンジのサラダがとても美味しそうでした。トマトとベシャメルソースのタリアテッレはオーブンで焼いたパスタ料理です。似たようなレシピを探しましたのでよかったらこちらもご覧ください。世界のすてきなお菓子たち

  8.  小さな村の物語イタリアまとめ6/27(第309回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリアまとめ6/27(第309回)

    6/27(土)放送の小さな村の物語イタリアはウンブリア州のピエルディーコでした。村で一番古いホテルのフロント兼マネージャーの女性が紹介されました。ファッションや髪形がとてもおしゃれで、そしてやっぱり部屋が素敵すぎてうっとりしました。今回の湖の清掃員の男性の長男のお誕生日の日にテーブルにのっていたビスケット。形はタラッリのようですが、調べてみるとウンブリア州には白ワインを使ったロチェッティとい...

  9.  小さな村の物語イタリアまとめ6/20(第308回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリアまとめ6/20(第308回)

    6/20放送の小さな村の物語イタリアはラツィオ州のラーテラでした。精肉店を営む女性とリストランテを経営する男性が紹介されました。6/21のアンコール放送のセッラメザーナが菓子職人の女性が紹介されたのでまとめに時間がかかってしまいました。あと10分で今日の放送が始まりますね。第308回のまとめました。世界のすてきなお菓子たち

  10.  小さな村の物語イタリアまとめ6/14アンコール放送(第279回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリアまとめ6/14アンコール放送(...

    6/14放送の放送の小さな村の物語イタリアはヴァッレ・ダオスタ州のシャンポルシェーでした。シャンポルシェーという表記とシャンポルシェという表記があるようなのですが、番組の表記通りシャンポルシェーにさせて頂きました。シャンポルシェーはどこか奥日光を思わせるような、景色は日本アルプスを眺めながら日光白根山周辺を走っているような、そんな気分で楽しませていただきました。やはり鳥のさえずりが聞こえてく...

  11.  小さな村の物語イタリア6/13(第307回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリア6/13(第307回)

    6月13日放送の小さな村の物語イタリアはリグーリア州のコルニーリアでした。コルニーリアは岬に佇む村ですが、まるで海につきだしているように見えます。小さな村の物語イタリアにはよくミニマーケットが出てきます。食料品、日用雑貨、衣服、家電なんでも売っているお店も多くあり、パン屋さんがパンを納入してくるシーンもよく見かけます。何だか昔の商店のようでとても懐かしく、人とのふれあいがあって素敵だなぁと思...

  12.  小さな村の物語イタリアまとめ6/8アンコール放送(第278回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリアまとめ6/8アンコール放送(第...

    毎週土日は小さな村の物語イタリアを見るのが楽しみです。今回は建築会社の経営が悪化し、54歳でサラミ屋を始めた男性が紹介されました。まったくの異業種へのチャレンジには不安がつきものですが、いろいろな人たちと互いに支え合って仕事をしている姿を見ると、何だかうらましい気持ちにもなります。人との関わりは面倒だなと思う反面、誰かの役に立ちたいと思う気持ちもあります。今日NHKでヒグマを叱る男というドキ...

  13. サルディーニャのマンマが作るオレンジのティラミス - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    サルディーニャのマンマが作るオレンジのティラミス

    6/6放送の 小さな村の物語イタリア(第306回)はサルディーニャ州のティアナでした。老人ホームを経営する女性が作っていたティラミスが、ちょっと変わったティラミスだったので思わずメモをしてしまいました。フィンガービスケットを浸すのはエスプレッソではなく、なんとオレンジジュース!料理はあまり得意なほうではないと言いながらも、こんな素敵なデザートをささっと作ってしまいます。お菓子作りは好きだけど...

  14.  小さな村の物語イタリア5/16(第303回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリア5/16(第303回)

    5/16放送の小さな村の物語イタリアはカンパーニャ州のサンタ・クローチェ・デル・サンニオです。この放送は2019年5月11日と2019年6月1日に放送された内容ですが、実は2回とも見逃していました。現在、小さな村の物語イタリアはイタリアにおける新型コロナウイルスの感染拡大の影響で現地での撮影が困難ということで、過去に放送した内容を再放送しています。紹介された村人の皆さんの無事を祈りつつ、撮影...

  15. 小さな村の物語イタリア5/31アンコール放送(第277回) - 伝統菓子と家庭菓子の研究ノート

    小さな村の物語イタリア5/31アンコール放送(第277回)

    毎週土日に楽しみにしている番組がBS日テレの「小さな村の物語イタリア」です。2017年に初めて番組を見てから毎週土日はノート片手にテレビの前にかじりついています。5/31はお気に入りのウンブリア州モンテフランコのアンコール放送でした。渓谷を見下ろす崖の村に住むご夫婦のお宅には谷のパノラマを一望できるテラスがあります。毎朝、窓の向こうに広がる景色を眺めながら、小鳥の囀りと川を流れる水の音だけが...

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