Cookingのタグまとめ

Cooking」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはCookingに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「Cooking」タグの記事(56)

  1. たまには和食で - Life w/ Pure & Style

    たまには和食で

    先週末の朝ごはん。週末はパンを焼くことが多いのですが、お雛様に合わせて和食に。炊きたてごはんに和みます。今週もお疲れ様でした。皆さま良い週末を!

  2. ひよこ豆とマッシュルームのシチュー - Life w/ Pure & Style

    ひよこ豆とマッシュルームのシチュー

    ひよこ豆とマッシュルーム、玉葱と人参を煮込み料理に。ほくほくした食感のひよこ豆は、大好きなお豆の1つです。

  3. お雛様のお膳 - 料理画報

    お雛様のお膳

    2月の和食のお稽古は、お雛様のお膳でした。いつもにも増して、可愛らしい器です。九谷焼の絵皿に、梅のお椀は越前塗とのことで、いずれも先生のお母さまのものだそうです。はまぐりの箸置きだけ、先生が買われたそうですが、私も同じの欲しいです。*ひいなのちらし寿司*菜の花の木の芽ゼリーがけ帰宅後、菜の花の木の芽ゼリーがけを作りたかったのに、木の芽が売っていませんでした。柚子で代用しました。*蛤真丈のお吸...

  4. スコーンの朝食 - Life w/ Pure & Style

    スコーンの朝食

    金曜日。今週末は、久しぶりに楽しいお出かけなので、週末がいつも以上に楽しみです。写真は先週末の朝ごはん。前夜に焼いたスコーンと、マッシュルームのソテーやポタージュと共に頂きました。今週もお疲れ様でした。皆さま良い週末を!

  5. 野菜料理お届け第1弾 - Life w/ Pure & Style

    野菜料理お届け第1弾

    向かいのおばあさまへの、野菜料理お届け第1弾。バターナッツのポタージュの他、野菜料理を4種作りました。季節感のある野菜を取り入れたくて、今年初の蕗の薹を買いました。細かく刻んでソースを作り、ほっくり蒸した長芋の上にかけました。お届けに上がったところ、おばあさまのお嬢様と共に、そのお嬢様(おばあさまのお孫さん)も出てきてくれて、毎年お届けしているおせちのこれとこれとこれが好きなんです、あーあれ...

  6. スコーンの夕べ - Life w/ Pure & Style

    スコーンの夕べ

    日曜日の夜ごはん。スコーンとハート型のパンに、野菜料理を4種作りました。どれも簡単な料理でしたが、喜んでもらえて良かったです。

  7. 朝食の定番。 - 普  段  着

    朝食の定番。

    自家製ヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」を購入して数か月。朝食に、ヨーグルトと甘麹がわが家の定番になりました。たまにうっかり作り忘れてしまった朝は何だかちょっと物足りなさを感じるほどです^^;継続している理由は、やっぱり美味しいから^^♪菌種のヨーグルトは、R-1かパルテノが定番。自家製いちごジャムでいただいております。お手伝いに燃えている3歳の娘は一生懸命 ヨーグルトと牛乳をまぜまぜ~こ...

  8. 蓮根チップス - Life w/ Pure & Style

    蓮根チップス

    蓮根の皮を、オーブンで焼いてチップスに。カリッとした食感が美味しい、ヘルシーおやつです。

  9. STAUB、、、 - Salt&Orange時々Pepper

    STAUB、、、

    皆様、こんばんは^^私、、、昔からキッチングッズが大好きでして、、、キッチン家電の他に、、、鍋類が充実><ル・クルーゼ他に、銅のお鍋やティファールも、、、ル・クルーゼは日本で流行りだした頃に、買いそろえたので、かれこれ10年以上前のもの^^その頃、今みたいにシックな色味の物は無くて、、、オレンジとか、赤が流行りましたよね~我が家はm何故か、赤とグリーンのクリスマスカラーで揃えてしまって、、、...

  10. 寒い日のお家ご飯 - 料理画報

    寒い日のお家ご飯

    寒い週明けです。週末は二日とも、温かい蒸し物をしました。前夜、お魚のかぶら蒸しをしたので、その器を仕舞わずに、翌日はおぼろ蒸しにしました。デパートの地下にも、中国産の蛤しか無かったので、浅利のおぼろ蒸しにしました。茶碗蒸しよりも、緩めで「朧蒸し」です。蒸し器の上の蒸篭で、こちらも前日に作ったおこわを一緒に蒸しました。おこわには、お教室で習ったものと同じく鶏肉と椎茸、お豆さん、栗、銀杏を入れま...

  11. 節分そば - Life w/ Pure & Style

    節分そば

    2月3日。節分の日。毎年恵方巻ではなく、節分そばを頂いています。温かいお出汁を張り、とろろをたっぷり乗せました。刻んだほうれん草と紫白菜を入れてよく混ぜたら、ほんのり紫色のとろろに。節分は季節の分かれ目。中でも立春の前日である節分は、旧暦で言えば大晦日に当たる大事な日。今日は色々な意味で、節目にふさわしいいい日でした。これから豆まきをして、年の数だけ大豆を頂きます。お腹いっぱいになりそうです...

  12. 節分のお料理 - 料理画報

    節分のお料理

    今日は節分。先日の1月の和食のお稽古は、節分のお料理でした。*鰯の卯の花和え*ロマネスコの胡麻味噌和え*ふきのとうチーズ鋳込み揚げ*鯛のかぶら蒸し*おこわ*黒胡麻汁粉酢で〆た鰯を、卯の花ときんかんで和えています。日本料理ではゲンを担いで、空(から)を連想するおからとはいわず、卯の花と呼ぶそうですが、もともとは「卯の花」は2月に限定した呼び名だったそうです。ヒイラギも飾って、節分にぴったりの一...

  13. ほうれん草と牛蒡の胡麻和え - Life w/ Pure & Style

    ほうれん草と牛蒡の胡麻和え

    ほうれん草と牛蒡の胡麻和え。牛蒡は薄味で下煮しています。胡麻好きなので、胡麻はたっぷりと。

  14. Organic Buttermilk Biscuits - 烏帽子への風

    Organic Buttermilk Biscuits

    日曜日の朝食。ビスケットはプレーンにして、トマトとベーコンのスクランブルエッグをつくり、間に挟んで食べました。いつもはしませんが、具を挟みやすくする為にコップで型抜き。ほぼ子供達が作ってくれました。

  15. 豆腐のチゲ風スープ - Life w/ Pure & Style

    豆腐のチゲ風スープ

    今日も寒い一日でした。そしてこんなに寒い中、20cm近く髪をばっさり切ったので余計に寒くなりました。(笑)やや切り過ぎた感がありますが、異常に髪が伸びるのが早いので、1ヶ月後位に丁度良くなりそうです。こんな寒い日はあったかスープ。お豆腐と根菜を煮込み、辛味を入れてチゲ風に。風邪がぶり返さないように、体の中から温めていきたいと思います。

  16. Ciabatta - 烏帽子への風

    Ciabatta

    Organic レーズンCiabatta子供達に、レーズンパンでサンドイッチってどうなの?ときくと、最高‼︎との答えが。私はサンドイッチはプレーンなパンの方が好きですが、子供達はレーズンパンで作るサンドイッチお弁当が大好きらしいです。

  17. 健康が一番 - Life w/ Pure & Style

    健康が一番

    お久しぶりです。ここ暫く体調を崩していて、漸く回復しました。こんなに長引いたのは初めてです。具合がおかしくなった初日にちゃんと休めなかったのが原因だと思います。おかしいな、と思ったら休養が1番。身に沁みました。散々な数日間でしたが、良いこともありました。最近つれなかった娘が看病してくれたことです。数年前に足を怪我した時「これからかんごしになるね」と言って包帯を毎日巻いてくれた時のことを思い出...

  18. ルシャボテのランチとおうちご飯 - 料理画報

    ルシャボテのランチとおうちご飯

    昨日は、毎年恒例のお味噌作り(仕込み)で、朝から、料理の先生のご自宅集合でした。私は、朝イチで通っている整体に行き、そのままお味噌へ。そのあと、皆さんをお誘いして、先週から3度目のルシャボテへ。(笑)メイン料理が選べるので、3回目でも新鮮です。北海道エゾ鹿のステーキは、くせがなく美味しいと、お教室メンバーにも好評でした。店内にある、一番大きな作品。今、部屋に飾っている絵がモノクロなので、この...

  19. 小豆粥 - Life w/ Pure & Style

    小豆粥

    1月15日。小豆粥の日です。ことこと煮た小豆で作った小豆粥を、朝食に頂きました。おせち、七草粥、お汁粉、小豆粥と続いた年始の行事食も、これで終わり。今年も元気に過ごせますように。

  20. 鏡開きのお汁粉 - Life w/ Pure & Style

    鏡開きのお汁粉

    鏡開きにお汁粉。鏡餅は今年も飾っていませんが、お汁粉は作ります。寒い朝にぽかぽか、ほっこり。

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