GAPS料理のタグまとめ

GAPS料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはGAPS料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「GAPS料理」タグの記事(38)

  1. ガスパチョ - 菓野香な暮らし

    ガスパチョ

    子供のころから食べていたガスパチョ、自分で台所をするようになってからも頻繁に作っていたのですが、ここ数年すっかり忘れさられていました。美味しい夏野菜をギュッと凝縮させて、氷と一緒にガーっとするだけでほんっとに美味しい冷静スープになります。是非お試しください♡<作り方>完熟とまと・・・1kgキュウリ・・・2本ピーマン・・・小3個たまねぎ・・・1/2個フランスパン・・・30g(私は天然酵母食パン...

  2. 煮豚 - 菓野香な暮らし

    煮豚

    アメリカンポークのアンバサーで今回頂いたお肉は豚肩ロースのブロック1キロ(500 x 2個)。最近はハムばかり作っていたので、久しぶりにチャーシューを作ってみました。私はチャーシューは是非豚バラで作りたいのですが、子供達が脂身を嫌がるのでロースで作ります。でもしっかり脂身が周りについているので、さっぱり過ぎず、そしてぶるんぶるんでなく・・・丁度いいのかも。以前は漬け込んで、蒸し器で蒸して、フ...

  3. 作り置き代行 - 菓野香な暮らし

    作り置き代行

    はい2週間。いや、今週はちょっと色々あって、1週間遅らせてもらったので3週間。時が経つのがすぎて怖い。次目が覚めたらもうハロウィンとか言ってる気がして。。。(笑)お野菜は全て無農薬、お砂糖ナシの元気おかずたちです。◎ロールキャベツ◎手羽先と大根の煮物◎新玉のドレッシング◎ロールキャベツ用煮干し出汁とチキンストック◎カレーナゲット◎かぼ人参ムース◎エノキと絹さやのベーコン炒め◎豚肉とカブの葉の...

  4. ロースハム - 菓野香な暮らし

    ロースハム

    今回アメリカンポークアンバサダーで頂いたお肉は豚肩ロースのブロック1キロ。もうこれはハムを作るしかない!といそいそと美味しいお塩まぶして冷蔵庫で寝かせること3日。パサつきがちなポークハムもゆっくりじっくり火をというか熱を通してあげると、デパ地下の高級ハムに仕上がります。あのツルンとした感じではなく、どっしり実が詰まった感じのハムですね。下に敷いているのは(頂いた)畑のほうれん草と、抜く前に摘...

  5. アメリカンポークアンバサダー - 菓野香な暮らし

    アメリカンポークアンバサダー

    半年間、アメリカンポークのアンバサダーをさせて頂くことになりました。今回送られてきたのはロースのちょっと厚めの薄切り。←え?厚いのか薄いのかよくわからない?一番調理したことない部位でどうしようか迷ったのですが、よく見てみたらそんなに分厚くもなかったので、綿棒で少し伸ばしてチーズとほうれん草を巻いて、片栗してからフライに。イースターな設定で・・・。って、卵しかないじゃんって言わないで(笑)地元...

  6. こだわり野菜 de モリモリごはん - 菓野香な暮らし

    こだわり野菜 de モリモリごはん

    坂ノ途中さんからモニターでお野菜送っていただいたので、モリモリ元気ごはん作ってみました。もちろんお砂糖使ってません。箱開けて、お野菜眺めながら何作ろうか考えるのが楽しかった~!大根にちょこんと付いていた葉っぱの茎は、塩もみして豚汁のトッピングにして余さずいただきましたよ。にんじんご飯はちょうど坂ノ途中さんのフィードにあがっていた、まかないご飯のまねっこで。にんにくバター香るめちゃくちゃ食欲そ...

  7. 作り置き代行 - 菓野香な暮らし

    作り置き代行

    はい、2週間経ちました。早っ!今回は茶碗蒸しを作ろうと思っていたのに椎茸を買い忘れ、それだけでもうやる気がなくなってしまいナシ。次回にやります!(自分が食べたい・・・笑)◎豚汁◎タイ風チャーハン◎水菜と大根きゅうりのサラダ◎牛丼のもと◎もやしのお浸し◎グリーンカレー◎牛丼の煮汁◎畑の人参ドレッシング◎洋風豆の煮込み◎はすのキンピラ◎たたききゅうりのエスニック胡麻和え◎畑の大根と人参スティック...

  8. 作り置き代行 - 菓野香な暮らし

    作り置き代行

    あっという間に二週間。毎回同じこと言ってますが、もうほんとにあっという間過ぎて恐ろしい・・・。ストウブフル活用の毎日です♪◎無水ミネストローネ◎豚しゃぶ◎温泉たまご◎水菜とルッコラ◎かぼちゃと厚揚げの煮物◎割いた蒸し鶏◎もやしと鶏ひき肉のナンプラー炒め◎べったら漬けべったら漬けには地元の酒屋さん、黄金井酒造さんの酒粕使っています。もうほんっとに美味しくて、12月に5キロ買ったのにもう後の頃1...

  9. バッファローウイング - 菓野香な暮らし

    バッファローウイング

    よしこちゃんのライブで見たバッファローウイング、早速作ってみました。これがですね、想像通り激ウマ!揚げたてをついついつまんでしまい、出来たときには数足りないし、かなりお腹いっぱい状態。ビールも止まらない危険なヤツです。そしてこのブルーチーズディップがまた最高で、このまま大匙でバクバク食べてしまいたいくらい美味しい。そうそうこの味、これこれ!ってのが自分で作れちゃうのが嬉しい♡スーパーで売って...

  10. 作り置き代行 - 菓野香な暮らし

    作り置き代行

    今年最初のお友達用作り置き。もしできたら御節を作ってお届けする予定でたくさん仕込んでいたのですが(出来ないといけないので連絡はしてなかった)、結局仕上がったのは2日間徹夜の2日だったので、お届けすることも出来ず・・・。聞いてみたらおせち料理は全然食べなかった・・・とのことだったので、事前に仕上げられなかった自分をののしりながら、今回の作り置きに入れさせていただきました。◎肉団子スープ◎串トン...

  11. 笹寿司 - 菓野香な暮らし

    笹寿司

    今年の笹寿司はこんな感じになりました。って言っても、毎年あまり(というか全然)変わらないけれど。(笑)◎えび・・・一番人気で私の口には絶対入らないので、2/5はエビにしてみました。でも私の口には入らなった・・・。◎椎茸の甘煮・・・本当はくたっとなるまで3日くらいかけて煮たいのだけれど、いつもギリギリになって作るのでピンピンした見た目。◎松前漬け・・・子供は手も付けないどころか、にんじんが脇か...

  12. 御節2021 - 菓野香な暮らし

    御節2021

    明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。大晦日の夜中に昆布巻きを作るの忘れていることに気づき、焦って仕込み始めて徹夜で元旦を迎えました。末っ子がいるので昼間はほとんど出来ず、元旦夜も徹夜で完成!おかしいな、もっと余裕で仕上がるはずだったんだけどな。(笑)今年も徹夜の年か⁉️お砂糖使ってないのGAPS御節の中身はこんな感じです。◎芋栗...

  13. 作り置き代行 - 菓野香な暮らし

    作り置き代行

    今年最後のお友達用作り置き。お菓子に追われる今月でも、なんとなくささっとこなせてる自分にびっくりしました。何でも慣れるってすごいなぁ。(笑)最近ストウブの無水料理にハマっています。もう茹でる人生は終わったかも?って思うくらい、何でも蒸す!という感じです。最近の大ヒットはサバの味噌煮。ストウブで作ったら、今まで私何食べてきたの?!と思うくらい美味しい。いやー、サバの味噌煮馬鹿にしてましたよ。と...

  14. 作り置き代行 - 菓野香な暮らし

    作り置き代行

    あっという間に2週間。しかもこれは前回作ったものたち。畑のお野菜が豊富で(自分の畑の他に、知り合いの畑でも分けて頂いている)、もう食べても食べてもなくならないという状況。大根なんてこの前5本くらい家にあって大根地獄ならぬ大根天国でした(笑)全てお砂糖不使用の元気もりもりおかずです。写真選べず2つ。どっちの方がいいんだろう。◎豚バラ大根◎無水チキンカレー◎チキンストック◎煮干し×昆布だし◎ロー...

  15. 無水カレー - 菓野香な暮らし

    無水カレー

    最近ハマってる料理(って言っていいのか・・・笑)はカレー!しかもスパイスたっぷりのインドなカレーではなくて普通な感じのニッポンのカレー!GAPSではルーは使わないので、なんとなくシャバっとしたカレーになって、いわゆるニッポンのカレーとは全然違うものをずっと作り続けてきていたので、これ食べて感動しすぎて試食が進む進む!今まではずっとストウブを普通のお鍋として使っていたのですが、大学時代の友達と...

  16. 長男13歳誕生日と感謝祭ディナー - 菓野香な暮らし

    長男13歳誕生日と感謝祭ディナー

    先日、長男が13歳の誕生日を迎えました。13年前のサンクスギビング当日に生まれたので、いつもお誕生日は盛大にお祝い。(笑)子供たちも長男の誕生日=ターキーと思っているくらいです。今年はもうターキーやんなくてもいいかな?なんて思っていたのですが、数か月前から子供たちがターキー楽しみにしていたのでそういうわけにもいかず。なら、ターキーとサラダくらいでいいかな・・・なんて目論んでいたのですが、色ん...

  17. oisixプレミアムモニター - 菓野香な暮らし

    oisixプレミアムモニター

    oisix さんのプレミアムモニターをさせて頂きました。初回送られてきたのは野菜たっぷりプルコギと韓国風塩たまご焼きケランマリ。今までミールキットには実はあまり興味がなかったのですが、実際作ってみるとあっと言う間に二品出来てしまって驚き‼️2人分なので我が家には全然足りない量なのですが(笑)、お弁当の一品には最高かも。もう考える余力も時間もない時とかに。タレみたいなのが付いているのかな。。。...

  18. 秋鮭2020 - 菓野香な暮らし

    秋鮭2020

    もう夏の終わりごろからチラチラ気にしているCostcoの秋鮭祭り。もちろん今年も入手しましたよ~。今年はコロナの影響かいつもより秋鮭祭りの活気がなくてちょっと寂しかったのですが、それでも丸ごと一本買えたし満足満足。1年に1,2回とはいえ、さすがに毎年やっているとこの大きさにも慣れてくるのか、なんとなく毎年さばきが上達しているような気が。(笑)ぱ~っと捌いて、まず取り掛かるのがもちろんこれ♡バ...

  19. 作り置き代行 - 菓野香な暮らし

    作り置き代行

    お友達用作り置き。ハッと気づけばお友達に作り始めてちょうど1年。もうそんなに経った?!と自分でもびっくりです。年末年始で肺炎になってしまった時こそお休みしましたが、それ以外は完投♡続けられた自分にもなんかちょっと嬉しくなります。もうちょっとレシピを増やしていかねば!!◎キノコたっぷり麻婆豆腐◎ヤムウンセン◎濃厚カツオ&煮干し&昆布出汁・・・最近のマイブームは1QTジャーに煮干しと昆布を入れて...

  20. 茄子のオイル漬け - 菓野香な暮らし

    茄子のオイル漬け

    この夏はお茄子満喫。自分の畑があるって最高~♡あ、全部頂き物です。自分の畑があると、畑つながりであっちこっちから頂けるのですよ。来年は自分の畑からじゃんじゃか収穫予定です。まだ冬野菜も種植えたばかりだというのに、もう夏野菜の事で頭がいっぱいの私。(笑)家族誰も食べない焼きナスを堪能し、あの手この手で食べてもまだある!ってことで、久々に茄子のオイル漬けを作りました。作り方は簡単。1.5センチく...

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