7月イタリア料理教室レポ, Scuola di cuc...

"イタリア人にイタリア料理を！"という、とても挑戦的なプロ(一番弟子)に向けた正統派‼️イタリア家庭料理 -Le ricette di Rie-７月part ①レポです 。(*˘︶˘*).｡.:*♡Scuola di cucina Italiana-Le ricette di Rie-Strangozzi al tartufo nero Porchetta umbra S...

イタリアの結婚式♡ Festa di Matrimon...

先日、イタリア夫の35年の付き合いの親友の結婚式＆披露宴に参列してきました。イタリアの結婚式レポ♡ペルージャから車で30分の所にあるウンブリア州の絶景が見渡せるお城が会場でした🏰✨お城の方はペルージャの民族衣装を着ていらして、古くから伝わる個々の城式の結婚式が行われました🌈教会じゃないので、牧師の代わりに副市長が婚姻を成立してくれます。&amp...

マテ貝のスパゲッティ "Spaghetti ...

イタリアの春パスタ”カンノリッキ(マテ貝)”のパスタ料理をご紹介(●´ڡ`●)2月〜4月と旬の時期が短い幻のマテ貝。見た目はグロテスクですが、アサリ貝よりも甘く、味も美味しいかも…✿マテ貝のスパゲッティの作り方✿Spaghetti ai Cannolicchi【Ingredienti 材料】Dosi per: 2 persone 500 g cannolicchi マテ貝1 spicchio...

”Festa dei morti フェスタ デイ モル...

先日の11月1日は、諸聖人の日で”Festa dei morti フェスタ デイ モルティ”(死者の日)と言う、カトリック祝祭です。日本で言う、お盆にのような日で、先祖を敬いお墓参りに行き、家族や親戚と昼食を一緒に食べるなどする日です。今年もイタリア夫の実家、ペルージャには帰省しなかったので、恒例の贈り物が…📦✨Fave secche eFave dei morti ...

白茄子”メランザーナ ビアンカ”と白紫茄子 ”メランザ...

6種類ある、イタリアの茄子はスーパーやメルカートで購入できますがそのうち2種類の茄子、メランザーナ ビアンカ メランザーナ ストリアータを使った超簡単イタリア料理をご紹介🇮🇹茄子のグリルといえば、焼き目をつけグリルパンで焼くのがイタリア家庭で一般的ですが、、、オーブンで焼くことで、手間なく短時間でできるので最近では、人気な茄子料理法です。Mel...

イタリアの5月1日 Primo di Maggio &...

イタリアの5月1日 Primo Maggio プリモ マッジョといい、ヨーロッパでは早くも夏の訪れを祝う日でもあり、世界的にFesta dei lavoratori 労働者の日(メーデー)で祝日になります。中央イタリア近辺でこの日に食べられる "Fave e Pecorino 生そら豆とペコリーノ(羊のチーズ)" Fave e Pecorino di Norciaイタリア...

イタリアの新年料理🇮&...

我が家は、先日の御節だけでなく年明けにイタリアの家庭欠かせない正月料理を食べます。”コテキーノとジャガイモのプレとレンティッキエ”✨茹ほうれん草と焼き野菜添えCotechino e purè di patate con lenticchieCotechino コテキーノとは…ここ北イタリア、エミリア ロマーニャ州モデナの特産品で太巻きのように太く挽き肉と脂身を腸詰に詰めたもの。(豚足に詰めた...

新年のご挨拶 イタリアでおせち&#127885...

Buon Anno a tutti!Che il 2017 vi porti salute, serenità e felicità.謹んで新年のご挨拶を申し上げます新しい年が皆様にとって佳き年でありますよう心よりお祈り申し上げますRie 2017.1Osechi-ryoriOsechi-ryori sono i piatti tradizionali della cucina giappo...