NYC料理教室のタグまとめ

NYC料理教室」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはNYC料理教室に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「NYC料理教室」タグの記事(19)

  1. 今月の料理教室のテーブルコーディネート - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネート

    みなさんメリークリスマス!12月の料理教室を終えてすぐバケーションに出て、戻ったのが昨日の夜。クリスマスは飛行機飯。。。メキシコの西海岸のプンタミタとサンタバーバラに行ってきました。またその話題は追って。。さて今年の12月の料理教室はしばらくおやすみにしていたおせちの前菜とクリスマスのメインにしました。毎年テーブルよく似てるんだけど、今年はこうしてみました。ツリーとキャンドルをメインに。LE...

  2. 今月の料理教室のテーブルコーディネート - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネート

    もう12月になってしまいましたが、11月の料理教室の図をアップせねば。なんか年末になってくると忙しくないけど忙しい気分なったりしてきません?別におせちを作る訳でもなく、大掃除をするほどの事もしないけど。。それにしても一年たつのが早すぎるわ。もう2020年って。。。11月の料理教室はもちろんサンクスギビングテーマで開催しました。なのでサンクスギビングぽくって事でハーベストっぽくテーブルを作って...

  3. 今月の料理教室のメニューの図 - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のメニューの図

    9月の料理教室「美味しいイタリアンでおもてなし」もとっても美味しく好評に終わりました。こうやって前菜が載ったテーブルの写真撮るのいっつも忘れるんですが、今回は生徒さんが「テーブル全体の写真もきれいなはず」って言って撮ってたので自分でもパチリ。なるほど、ええ感じやないですか。イタリアンな前菜8種です。12時から時計回りに行くと、ピザカップ、ポヨトナータ(鶏肉のツナソースかけ)、パルメザンカップ...

  4. 今月の料理教室のテーブルコーディネート - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネート

    9月の料理教室は「美味しいイタリアンでおもてなし」というテーマで開催しました。イタリアンということでテーブルをどうしようかと考えた結果こうしました。名付けて「ベルサーチのマイアミの別荘の夕食会に招待されたらこんなテーブルかも」。。なんのこっちゃって感じですが、Netflixで96年にベルサーチが殺害された時のドラマやっててそれ結構ハマって見てたので、ベルサーチの金の感じ、そしてマイアミのトロ...

  5. 今月の料理教室のメニューの図 - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のメニューの図

    ラテン料理で暑い夏を乗り切ろうって事ですが、ニューヨークもうそんなに暑くないです。。夏に辛いもの食べると汗出ていいって言うけど、これ日本でやったらマジで死んでしまうんちゃうかと思いますよね。涼しくなるまで熱い食べ物や辛い食べ物は避けて通りたい。。さて今月作ったものはこんな感じです。いずれも日本人の口に合うように調整していますよ。前菜を載せたテーブル全体図って撮ったことないかも。なんかいい感じ...

  6. 今月の料理教室のテーブルコーディネート - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネート

    夏の教室も無事美味しく楽しく終わりました。毎日暑いなんて言うてますが、この暑さ日本に比べたら鼻くその「は」にも及ばないくらいです。っていうか今現在の東京の気温とニューヨークの気温が同じってすごいことですよね。あちらは明け方の4時前なのに。。。日本は亜熱帯国になったそうですね。そんな国で夏にスーツ着て歩くのはだめでしょ。タイとかと一緒ってことは皆さんタンクトップに短パンで生活しましょうよ、死な...

  7. 今月の料理教室のメニューの図 - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のメニューの図

    ちょっといかした居酒屋というテーマの6月の料理教室はこんなものを作りました。前菜たちです。どれもこれも酒のつまみに最高なものばかりなので今月は特別にワインをサーブしました。初日は生徒さんに注ぐのを任せたら舐める程度にしか飲んでなかったので、翌日からはこちらで並々と注ぎました(そうそう、手酌酒に慣れてしまうと日本の注ぎあいするのを忘れてしまってました。自分で注いじゃだめなんですよね)それでは前...

  8. 今月の料理教室のテーブルコーディネート - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネート

    結構前に6月の料理教室終わってたんですが、日本の旅行記を綴っていたので投稿が遅れてしまいました。6月のテーマはちょっといかした居酒屋Motoへ、という事で毎月居酒屋みたいな酒のつまみメニューが多い中今月は更に居酒屋色を強めた内容にしました。テーブルはこんな感じに。5月の帰国の時に和歌山の黒江漆器のお店で見つけたモダンな半月盆に色々小皿を並べました。そうそう、お箸置きに使ってるのはこないだ友達...

  9. 今月の料理教室のメニューの図 - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のメニューの図

    色々トラブルあったおかげで前回の料理教室のメニューのご紹介遅れてしまいました。イースターブランチというテーマで色々作りましたが、ブランチのパーティーって夕方には終了しなけりゃならないから、夜のパーティより楽です。夜ってダラダラとへべれけになっていくのがブランチだとある程度の時間来たらお開きなるしね。ブランチといっても大皿ではなく個人盛りにこんもりと色々作りました。前菜はこんな感じ。このシルバ...

  10. 今月の料理教室のテーブルコーディネート - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネート

    4月の料理教室も大変好評に終わることができました。イースターブランチというテーマなのでテーブルはがっつりウサギさんとガーデンチックにしてみました。シンピジウムの花びらがうさぎの耳みたいに見えるでしょ。で、これ誰にも質問されなかったんだけど、シンピジウムってこんな花一個ずつ咲いてるんではなく枝に群生しているんですよね。なのでこうやって生けるためにはあるグッズが必要なのです。一個ずつ水源に入れて...

  11. 今月の料理教室のメニューの図 - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のメニューの図

    只今JFKです。今日の便で東京行きます。多分日本着いたら投稿が稀になるのでその前に今月の料理教室のメニューの図をばご紹介しておきます。温もろうというテーマで色々メニューを考えましたが、結構こじつけなものもありましたが、良しとしましょう。藍なお皿たちに載せたものは、左上からめっちゃ美味しく簡単なクラムチャウダー、洋風ふろふき大根、真ん中の東京オリンピックみたいな皿には高野豆腐の肉詰めと白菜のラ...

  12. 今月の料理教室のテーブルコーディネート - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネート

    おっと、ブログするの忘れてた。。来週火曜から日本なんで色々バタバタしてる間にもう木曜じゃないですか。今月の料理教室も無事終了しました。「温もろう」というテーマでホクホクと色々作りました。テーブルをセットしながら、「これ温もろうと全く関係ないよな」と思いながら、でもまあいいか、みたいな感じのコーディネートしました。10月からイベント続きでガチャガチャとやかましいテーブルだったので今月はシックに...

  13. 今月の料理教室のメニューの図 - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のメニューの図

    12月の料理教室はもちろんクリスマステーマです。以前数年続けておせちテーマにして延べ30種類くらい作ったことありましたけど、その後どうもおせちな気分になれず。。でも来年の12月はおせち復活させますので。で、クリスマステーマのクラスでは緑や赤をたくさん使った彩りの良い物を色々作りました。クリスマスリースみたいでしょ。それでは12時から時計回りに。さっぱりエビサラダのトマトカップ詰め、ムール貝の...

  14. 今月の料理教室のメニューの図 - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のメニューの図

    いやあ、昨日の雪は不意打ちをくらった感じですね。ワタシは山にいたので振り始めたのが夕方5時だったんですが、NYCでは木が倒れまくって大変な事なってましたね。タクシーとか1時間で10ブロックくらいしか動かなかったとか。NJでは小学生が今朝まで学校にスタックしたとか。さてさて、毎年11月の料理教室はサンクスギビングのテーマで懲りずにターキー焼いてます。毎年そうなんですが、教室で何度もターキー約か...

  15. 今月の料理教室のテーブルコーディネート - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネート

    今年もサンクスギビングテーマの料理教室無事終了しました。これで参加された方のサンクスギビングの食卓には美味しく簡単な料理の数々が並ぶことでしょう。ワタシは試作を含め9回ターキー焼いたのでもう見たくも食べたくもありません。サンクスギビングはフロリダなので当日はエビでも食べます。さて、教室のテーブルはこんな感じにしてみました。シルバーのお盆はこないだ日本に帰ったとき合羽橋で買いました。日本はテー...

  16. 今月の料理教室のテーブルコーディネート - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネート

    10月の料理教室はテーマが何であれテーブルはガチャガチャとハロウィン仕様にしなければなりません。毎年ちょっとずつ買い足してガチャガチャ度を濃くしているんですが、翌年には「何持ってたっけ?」となってしまうので、テーマをスカルと決めておきます。そうすると買い足す時に助かります。ちなみに豆皿、同じサイズだけど絵が全部違います。日本でめっちゃ気に入って9枚も買いましたわ。ろうそくたち。生徒さんに「こ...

  17. 今月の料理教室のメニューの図 - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のメニューの図

    3週間ぶりに山に来てみたら景色はすっかり秋ですわ。日は照ってるけど、風が秋になっています。今年の夏はあんなに暑かったけど自然の力ってすごいですわ。また冬がやってくるんですから。さてさて9月の和風でおもてなしの料理の内容をご紹介しましょう。前菜8種を上から撮ってみました。あんまり分かりにくいので一個ずつ説明しますね。ラリックの高級皿には左からわかめのお焼き、豚車部サラダのピンチョス風、そしてサ...

  18. 今月の料理教室のテーブルコーディネートと業務連絡 - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネートと業務連絡

    ブログさぼりすぎました。日本帰国中一度もアップしないままになってしまいました。ご心配おかけしました←誰も心配してないっちゅうねん。日本では色々とバタバタとしているうちにサボりぐせがついてしまいましたが、また今日からしっかりアップしていきたいと思います。さてさて、先月の料理教室の図のご紹介もしないままになっていたのでその辺に振り返ってみます。和風でおもてなしなのでお盆に色々お皿を載せました。超...

  19. 今月の料理教室のテーブルコーディネート - MotoのNY料理教室ライフ

    今月の料理教室のテーブルコーディネート

    さて今月のギリシャ料理のクラスも大変好評のうちに終了しました。あ、業務連絡になりますが、次回は夏休みなので7,8月合同で7月末から8月始めにかけての開催となりますので、次回の教室の案内をお待ちください。ギリシャと言えば白と青のイメージ強いですよね。なので色々持ってる道具の中で白やら青やらを集めてみました。さてこれをどうしよう。。。ちなみに毎年6月のお花は山の家から持ってくる芍薬です。今年はい...

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