山小屋レストラン "Rifugio Del ...

今週からグッと朝晩が冷え込み秋めいてきたイタリアですが。。。野外で塊の肉を焼きたくて、食べたくて "ニンファ湖"から少し登った所にあるレストランへ…🍖熱々の鉄板にド〜ンと仔豚の塊と巨大ポルチーニ茸‼︎🐖🍄じゅうじゅ〜と目の前で焼いて、塊肉を切ってくれるパフォーマンスが最高！自然の中で食べる。シンプルで...

世界のグルメ界が注目する飯田橋 "INUA ...

今年６月末に飯田橋にオープンした世界中のグルメ界で話題のレストラン" INUA"へ夏休みネタです…グルメ界のアカデミー賞に匹敵するかもとも言われる(?)...”世界のベストレストラン50”で世界第1位に4度輝いたコペンハーゲンのレストラン"noma"が手掛ける日本店。一皿めからパンチが効いてます。沖縄産スナックパインとシトラスの爽やかな酸味と蜜柑系の香...

稲荷町おすすめフレンチ🇫&am...

8月の思い出…今夏も戻ってきました‼︎コストパフォーマンスが高い上野、稲荷町駅のフレンチ レストラン"レストラン ア ラ キエチュード"✨※HPが新しくなりました‼️今回も荒木オーナーシェフが腕を振るってくれましたーー👏👏👏8月は私事ながら誕生日だったので、家族皆んなとプレゼントの絶品シャンパンでお祝...

Bagno Overbeach バンニョ オーバービー...

夏休みのことですが…今年も夏のシーズン時期に犬が海に入れるビーチへ🐶🏖ここは犬連れ専用のビーチゾーンがあるので安心🐶このビーチは、海の家のようなビーチ沿いのBARで、水着のままでもOKなランチが意外と美味しいんだな〜✨🔼 Fritto misto di pesceビーチの揚げ物⁉︎って初めは思った...

モンテプルチャーノの絶景レストラン"Oste...

イタリア、トスカーナ州のシエーナ県にある小さな町"モンテプルチャーノ"へテラス席の絶景が綺麗なレストランで郷土料理とサマートリュフを楽しんできました♪Tris bruschette, Tortino di patate con pecorino e tartufo nero郷土パスタ”ピチ”のカルボナーラ✨Pici alla carbonara di cinta sene...

ボローニャの魚料理が美味しいレストラン"Os...

先日、隣街ボローニャの魚料理が美味しいオステリアへミシュランガイド ビブグルマン掲載レストランの食レポです (⑅๑´ڡ`๑)Saraghina alla griglia Il miglior pesce turchino ↑ランチメニューから最高魚トルコ産イワシのグリル。とにかく脂がのってて口どけが良く添えてある、ピアディーナも美味しい✨名物アドリア海の魚介のフリット✨友人もこんな新鮮なの初...

モデナ近郊, slow food 湖レストラン &qu...

モデナ市内から車で30分弱の場所にある、湖に囲まれたレストランへ。。。slow food スローフード料理が食べれると人気な店の一つでもあります。(メニューにslow food カタツムリのマーク有)↑ O mia della Moradegustazioni di salumie Pinzimonio con le verdure di stagioneサラミの盛り合わせ(モデナstyle...

WORLD'S 50 BEST RESTAU...

先日6/19に、レストラン業界や美食家が注目する"世界のベストレストラン50"の表彰式がスペインのバスク地方"ビルバオ"で行われました。世界一位に返り咲いたのが。。。ここ、イタリア北部、エミリア ロマーニャ州のモデナにある、ミシュランガイド三つ星レストラン”オステリア フランチェスカーナ”👏👏&#...

トリノのシチリア料理レストラン "ORTIG...

ピエモンテ州トリノでシチリア料理を食べるなら…ちょっとお洒落なビストロへ🐟Sarde a beccafico alla Catanese e maionese artigianale aromatizzata all'arancia di Sicilia↑シチリア郷土料理の前菜といえば…カタクチイワシの詰め物。バランスが良く美味しい🍊...

"Gòfri ゴッフリ" イタリア...

見た目、ワッフルのようなピエモンテ州、トリノのストリートフード"Gòfri ゴッフリ"。１年半ぶりに、モデナからトリノへ帰郷(第二のイタリア在住地)。以前から紹介しょうと思っていたB級グルメ店へ再び訪れました…I Gòfri"Gòfri ゴッフリ"とは...凸凹模様をつけるという意味で発祥地は"Val di Susa ヴァル ディ スーザ&q...

リグーリア州, ラ スペツィアの漁師めし "...

世界遺産のポルトヴェーネレとチンクエテッレへ向かう、船が出るポイントの港町 ”La Spezia ラ スペツィア”へ港に面した魚屋と隣接する小さなお店へ、漁師めしを食べに地元民や観光客が大行列になるという事で列に並んできました。。。ガストロノミーア(お惣菜屋)であるストリートフード ショップ。目の前の好きな料理を選んで学食の様にトレーにのせてくれます。温製料理と冷製料理がありイートインとテイ...

ポルトヴェーネレのレストラン"Trattor...

イタリア北部、地中海沿いのポルトヴェーネレに訪れた際に海辺のレストランで頂いた新鮮な海の幸。Frittura di paranza↑フリットゥーラ ディ パランツァ小魚などの名物料理"パランツァの揚げ物”リグーリア州名物の魚介の前菜盛り合わせ✨Antipasto misto di mareチンクエ テッレ産の港町の断崖絶壁にある葡萄畑で造られたミネラル豊富な、スッキリした白ワイン。...

モデナ郊外の一つ星レストラン”Ristorante S...

エミリア ロマーニャ州モデナ市内から車で10分ほどの郊外にある魚料理が美味しいと有名でもあるミシュランガイド一つ星レストランへ。。。シェフ自らオーダーを聞きに来てくれます。エミリオ バルビエーリ シェフChef Emilio Barbieriモデナ郷土料理のメニューも気になりましたが魚料理が特に美味しいと噂なので魚のメニューをオーダー🐟3つのアミューズから…Menù ...

タリアテッレが1番美味しいボローニャレストラン”Tra...

ボローニャ伝統料理といえば…生パスタ料理‼︎特に有名なのが平打ち麺"Tagliatelle タリアテッレ"イタリアの美食家の間で、そのタリアテッレが１番美味しい!と言われるボローニャのレストランへ…Tagliatelle al Ragùラグー ボロネーゼ(ラグーソース)が黄色が濃い麺に、しっかり絡んだ"タリアテッレ"ボローニャのタリアテッレは、麺が薄く...

上野フレンチ🇫&#12...

先日の5月10日に㊗️開業３周年を迎えた上野のフレンチ レストラン"レストラン ア ラ キエチュード"🎉おめでとう！を言いに駆けつける事はできないのでお店リポにて、お祝いの気持ちを込めて…昨年の夏に訪れ、あいだが空きましたが、今回４回目の食レポとなります。柔らかくジューシーな鴨の生ハムで、鴨肉好きにはたまらない、前菜なのに存在感がある一品。チーズ味...

イギリスのタイパブ?! "The Churc...

ロンドンを代表するパブとして、ガイドブックなどにも取り上げられる有名な店。そこの併設しているのがタイ料理レストラン。クリスマスシーズンの建物全体がイルミネーションで凄い❗️1750年にオープンしたパブの店名の由来は、店先に飾ってある写真、大英帝国の政治家でヒトラーから世界を救った男"ウィンストン チャーチル"の祖父母が常連だったからだそうです。ロンドンのパブで、初めてタイ...

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イギリスと言えば”アフタヌーンティー”ロンドン市内にたくさん店舗がありホテルなどは男性のドレスコードがあるのですが、ここは比較的カジュアルに楽しめるティーサロン。Afternoon Tea アフタヌーンティーアワード2017ティーサービス部門でベストサロンとして選ばれました。 52種類の紅茶から選ぶことができ、お湯のお代わりもできますが一度に3杯ほど楽しめます。サロンで人気なのは、アッサム...

ロンドンの一つ星インド料理レストラン ”Trishna...

ミシュランガイド１つの星を獲得している、インド料理レストランへ英国にはインド人の移民が多く、ロンドン市内の４つのインド料理店がミシュランの星を持っていて話題に!実は、イギリス料理より楽しみにしていたロンドンの本場インド料理。美味しいピリ辛パパード２種とチャツネ２種ADDITIONAL PAPADUMS CHUTNEYS希少種のテリチェリーペッパーを使った爽やかな、あと引く辛さの海老フライ、...

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ロンドン市内で食べれる国際フィッシュチップス アワード 2017ウイナーに選ばれた1999年創業のレストランへBeer battered fish chipswith mushy peas tartare sauceCod £18.95タルタルソースとグリンピースのソース、ビール衣でフワサクで、白身が柔らかい。ロンドン地ビールに合う🍻Meantime London...

上野: フランス料理 "RESTAURANT...

東京、稲荷町のカジュアルに絶品ランチが楽しめる、フレンチ レストラン🇫🇷"レストラン ア ラ キエチュード"へ小出しに夏休みの思い出のつづき。。。日本在住の時から恒例の8月生まれ合同の誕生日会🎂🎂🎂✨オーナーシェフが若い頃、モロッコで修行したことから生ま...