SHINのタグまとめ

SHIN」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはSHINに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「SHIN」タグの記事(26)

  1. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    土曜は日配品の買い出しの前にSHINに寄ってランチ。まずは生ビール4月11日の日テレ、ニュースeveryの特集でSHINの取材内容が放映された。時間帯は夕方の早めの時刻なので勤め人で見られた人は少ないと思われたが、その威力は絶大で遅めの到着だったが店の前には6~7人、店内には4~5名の待ちということで40分ほど待つことになった。閉店時刻を過ぎてようやく食券を購入できた。所望のメニューは残って...

  2. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    金曜のランチの記録。この日は年休を取得した。平日なのでもちろん家内は勤務で、従って単独行動だ。まずはビール休日のSHINはハードルが高いが平日はそれほどでもない。この日は13:00過ぎの到着で待ちはなく入店後即着席できた。それでも特製系のトッピング、つまり味玉等が売り切れていて通常品の食券を買う。店主曰く、今日は割と人が少なく、それは昨日が祝日だった反動ではなかろうかとのこと。ビール、続いて...

  3. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    日曜は朝から雨が降る寒い一日だった。まずはビールこの日はサカタのタネ ガーデンセンターに買い物ということで反町。反町といえば必然的にSHIN。13:30頃の到着で店内の待ちだけ。但し、テレビカメラ取材が来ていて何やら物々しい。待ち椅子に腰かけていたら、責任者と思しき人からちらっと映るかもしれないけれど良いか?と尋ねられた。ちら、くらいなら・・。と答えた。ところで、あなた方はどこの局かと問うた...

  4. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    三連休最終の月曜はこちらまで。カレー営業をするラーメン専門店とは私らが愛してやまない自家製麺・反町SHINは月・火曜を定休日として週5日営業を守って来た。ところが昨年の11月初旬より月火の昼間は麺を休みカレー専門営業として無休体制とした。どういった経緯があったかは実は確かめてはいないのだが。カレーに関しては夜営業で有志に対して試食を続けて来ていて、ある程度の自信と目算が付いたということなんだ...

  5. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    三連休最終の月曜はこちらまで。カレー営業をするラーメン専門店とは私らが愛してやまない自家製麺・反町SHINは月・火曜を定休日として週5日営業を守って来た。ところが昨年の11月初旬より月火の昼間は麺を休みカレー専門営業として無休体制とした。どういった経緯があったかは実は確かめてはいないのだが。カレーに関しては夜営業で有志に対して試食を続けて来ていて、ある程度の自信と目算が付いたということなんだ...

  6. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    日曜は、新メニューになってからアゴ出汁で復活したつけ麺を食べにSHINへ。まずはビールこの日も寒かったが、店内は調理に強い火を使っていて室温、湿度ともに猛烈で汗ばむくらいだった。最初、眼鏡もデジカメのレンズも曇ってしまって難儀した。突き出しにはお馴染のバラ・チャーシューの切り落とし部位を炙ったもの。これがもう相変わらず抜群で、ビールがあっという間に減っていってしまう。困ったものだ。もう一本ず...

  7. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    木曜ランチョンはメンバーの近親に不幸があったため中止とした。そして金曜は珍しく年休をとった。現在の住居を新築し入居したのは1999年1月だった。ということで早いもので20年が経過したこととなる。まずはビール実は20年を期限と定めた住居関係の契約が非常に多く、年末から年初にかけて各所から継続やら更新やら見直しやらの依頼、連絡が多数届いていた。富山の母親のこともあって全て後延ばしにしていたが遂に...

  8. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    日曜は、年内で現行のレギュラーメニューが一旦終了するということでSHINへ。まずはビール絶品叉焼この日はちょっと計算して14:00ちょっと前の到着となるように自宅を出た。単独行動だった前々回は閉店時刻前に品切れ表示で残念だった。今回はレギュラーだったら僅かに残っているだろうという時間帯を狙った。反町駅を出て道を進みSHINが見通せるところに長蛇の列があるとだいたいアウト。だが、ラッキーなこと...

  9. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    三連休の最後の日曜、ランチはこちら。まずはビール、とろとろチャーシュー(お通し)この前の週の日曜ランチは家内が出勤ということで単独行動。実は14:00前くらいを狙ってSHINまで行ったものの材料切れでクローズという憂き目に遭い他をあたった。ということでこの週は家内を伴ってリベンジ。13:30ごろの到着だったが幸運なことに並びはなく、すぐに店内に入り食券を買って座ることが出来た。それでも数席空...

  10. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    日曜はこの限定を頂くために根性を入れて久し振りにSHINへ。まずはビール一昨年に開発されたこの商品は年間を通じて一回しか出ない。これを逃すと来年まで食べられないのだ。加えて家内は自称・担担麺評論家で部類の辛い物好きである。そして、かく言う私も辛い物が大好きで、かつSHINのこの麺の隠れた(隠れてないか?)熱烈なファンなのだ。2016年バージョン、2017年バージョンと非常に満足したが果たして...

  11. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    水曜の晩に横浜に戻った。その日の夕食では午前中に富山の魚屋で仕入れた車鯛、鮃、えごばい(巻貝の一種で縮蝦夷法螺=チヂミエゾボラ)の刺身を皆で頂いた。まずはビール今回、富山には二人で行ったのだが、家内は業務都合で月曜に単独で帰浜していた。そのかわり8月にも夏季休暇を取得しており前後に分けた格好。一方の私はこの週いっぱい休みを取ってある作業に没頭することにしていた。実は前職の関係でとある会社の基...

  12. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    梅雨明けした関東地方は一気に快晴で暑いのなんの・・。まずはビールこの日曜はSHINの限定が終わりということで気合を入れて行ってきた。暑いせいか列は短めという気がした。午前中からしてこう暑いとやはり選択肢はこれしかない。定番に近い絶品バラチャーシューの切り落としなんぞに分葱をたっぷり盛った小鉢がサービス。これは嬉しい。店内は風が通って割と涼しく感じたが、何と業務用の強力扇風機が導入されてフル稼...

  13. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    大型連休もいよいよ最終日。天候は悪くなかったが、午後からまた風が強くなった。まずはビールこの日はSHINの限定メニューを賞味するため早々に自宅を出る。着いたらやはり行列、競合客が犇めく中なんとか夫婦二人分を確保して安堵。なお今回、ビールの突出しで頂いたのは味玉を四半分に切ったものに既存商品の材料である肉味噌を添えた一品。これが、甘辛く、そしてとろりと舌にまとわりついて非常に美味。家内はしきり...

  14. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    SHINが限定で牡蠣醤油をやっているというのでスタートダッシュをかけて行ってきた。まずはビールSHINで昨年の春にデビューしたかき醤油あらため牡蠣醤油だが内容が一新された。昨年にも増して手間が掛かることで一日15食限定というハードルの高さはきつい。かなり気合を入れて向かったがライバルは多く、すんでのところで逃すところであったが何とか夫婦二人分が確保できた。このところのSHINの限定には外れは...

  15. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    家内はノロから回復しつつあり、食事も平常に戻しつつある。だがまだ外食までは無理ということでこの日も単独行動。まずはビールSHINでは2年目の牡蠣醤油をやるという情報があったがもう少し味を詰めるということでその前に台湾ラーメンの登板となった。これは去年の11月に食べて衝撃を受けた逸品の期せずしてのリバイバルだ。それで気合を入れ、売り切れ前の早い時間帯に行ってきた。店はなかなかの盛況ぶりで大変に...

  16. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    SHINの一月の限定は例によってしじみ塩だ。まずはビールこの日は都合により開店が30分遅れ、正午から営業するとのツイートが朝方届いた。どうしたのだろうか。11:30頃に一人で自宅を出て12:00少し前に店に到着。シャッター前にはなんと20人が行列を作っていた。この人たち全員がしじみ塩をオーダーすると私はあぶれることになる。ま、実際に全員が限定を頼むことは到底あり得ず、私は食べられるはず。カウ...

  17. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    この日の前日12月26日で私の2017年の仕事は終わった。まずはビールうどんの名店じょんならんが店主の体調不良を理由に閉店し意気消沈している。しかし終わったことを悔やんでも詮ない。じょんならん開店から暫し後に創業したのがここ。彼ら彼女ら店主同士は仲が良く互いに飲食店経営者として情報交換しつつ今日まで頑張って歩んで来た。SHINの店主も体調不安を抱えつつも日々研鑽し、この一大人気店を作り上げた...

  18. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    マッサマンをやるというのは前回に訪れた時に店主からこっそり聞いていた。しかし、このところ公私ともに忙しく、なかなか余裕をもってSHINの限定に向き合えず、その記憶も薄らいでいた。まずはビールところが、twitterでSHINのマッサマンを食べたぞ!との情報が横溢し始め、そうだ、やっていたんだ、と想起するような体たらく。で、一念発起、この日曜は自宅を早く出て反町へと向かう。なお家内はのっぴきな...

  19. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    台風が間近に迫った日曜は、さすがに外出はやめようと思ったのだがSHINの台湾ラーメンの最終日。やっぱりビール悪天候を突いて行ってきた。この嵐なので客はほぼ皆無と踏んだが甘かった。結構混んでいて限定は危ないと思ったが、何とか確保。暫し待ちカウンタ中央が空いたので着席。あらかじめ買っておいたビールの食券および揚げチキンのアレンジ版などの食券を渡す。そう、名物の揚げチキンは+50円で油淋鶏のタレが...

  20. 自家製麺 SHIN(新)@反町 - MusicArena

    自家製麺 SHIN(新)@反町

    秋雨前線が活発なのに、更に台風が接近してきていて天気が悪い。ビール、絶品おつまみチャーシュー家内は、明日の日曜は早朝から出掛ける用事があるということで期日前投票をしたいという。明日は台風が更に近付き、関東は強い風雨の予報なので出来れば私も済ませておきたい。ということで区役所のある反町まで行く。反町ならばSHINだろう、ということで何となく自然にランチは決まった。家を出る前、家内は旨辛を食べよ...

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