breadのタグまとめ

bread」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはbreadに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「bread」タグの記事(46)

  1. 黒ごまCiabatta - 烏帽子への風

    黒ごまCiabatta

    先日初めて使った、Clay Roaster。生地をいつもの2倍にしたら、扱いがちょっと大変でした。なので、今回は1.5倍で挑戦しました。まだ食べていませんが、とっても良い感じで膨らみ、クラストのパリパリ具合も上出来です。明日の朝に、ナイフを入れるのが楽しみです!迷ったけれど、買って良かった!

  2. バゲット - 美味しいパンと共に

    バゲット

    久しぶりに「バゲット」を焼きました。びっくりするほど散々な出来!!! ちゃんと上向きに置いているのに、形がいびつすぎて横向いちゃいます(>△<) 材料はレシピどおり。 発酵は普通だと思うのになー。成形がいけないのかなー? 2本同時に焼いたのですが、1本目は底がぱっくり割れました(x_x) ↓ 2本目は、横がぱっくり割れました(x_x) ↓ クープの場所で割れるように誘導しているのに全然...

  3. 新しいClay Roaster - 烏帽子への風

    新しいClay Roaster

    3人分のお弁当をサンドイッチにする事が多く、以前のClay Roasterだと、1日で食べきってしまい、かと言って二回焼くのも毎日焼くのも面倒だし…と思っていたら、リサイクルショップで未使用のClay Roasterを見つけました。$4.99‼︎ (現行品は100ドルくらいしちゃいます。)今まで使っていたのと同じ西ドイツ製。生地を倍量で作ったので扱いが難しく、慣れが必要ですが、一瞬で食べ切る...

  4. Flour flour /   BREW FACT  / ONGTONG NOODLE    Chiang Mai - Favorite place

    Flour flour / BREW FACT ...

    再びタイ〜ランチにパンカフェやさんへ〜Flour flour 店内は思っていた以上にこじんまり〜空いててよかった…スイカときゅうりのソーダ。美味しそー!なオープンサンドが色々、、甘い系もあったりと..お安めなこちらを...私はバジルモッツァレラお連れさんは名前わすれたけどトマト&チーズにマヨネーズ見た目によらずこっちのほうが美味しかったな〜すぐ近くにチェックしていたカフェがあったのでチラ見...

  5. 胡桃と無花果のメランジェ - 美味しいパンと共に

    胡桃と無花果のメランジェ

    「胡桃と無花果のメランジェ」を焼きました。外観…クープがあまり開いていなくて、残念。クープの深さが、きっと足りないんですよね。ありゃー😭 そもそも「メランジェ」とは、”まぜたもの”の意味。 名前のとおり、胡桃と無花果がいっぱい混ざった具だくさんなパンです。パン屋さんでも、ついつい買っちゃう!おいしいですよね(^^) 今回は、ホシノ天然酵母のレシピ。材料、分量は全てレッス...

  6. 教科書の落書きは ギターの絵とキミの顔 - ささやかだけれど役にたつこと

    教科書の落書きは ギターの絵とキミの顔

    こんがり香ばしくて噛むほどに じんわりと甘味があってもちもちやっぱり私の一番好きなのはこのパン魂がこもってるドライフルーツとくるみのパンも絶品ワインが進む進むゆず星野源斉藤和義私の好きな曲ばかり弾き語りタイム♪しゃーわせ♪

  7. ニセコのお土産 - ささやかだけれど役にたつこと

    ニセコのお土産

                 くるみとチーズのベーグル                 くるみパン                 塩パンとクッペ              私の好きなパンばかり             いつもいつも ありがとう                だんなさま

  8. マロンブレッド - 美味しいパンと共に

    マロンブレッド

    パン教室でレッスンの時に持ち帰った宿題生地です。 「マロンブレッド」という名前のパンです。半斤(10cm×10cm×10cm)の型に入れて焼いています。生地にも栗をまぜ、粒々の栗も包んで入っています 生地は、レッスン時に先生の確認を受けながらこねているのでばっちり発酵してくれました。 問題はこの後。成形して型に入れたら、ちょっと片方ゆがんでますなー 当たり前ですけど、ゆがんで型に入...

  9. 再び、あこのカンパーニュ - 美味しいパンと共に

    再び、あこのカンパーニュ

    我が家のオーブンの温度をちゃんと確認したかったので、リベンジ「あこのカンバ-ニュ」 結果は、こんな感じ。。。 材料は先日と全て同じ。こねあげ生地も特段変わらず。 今回は発酵も成形も思ってたよりも良い感じ♪なーんて、少し心に余裕があったんでしょうね…最後バヌトンから生地を出す際に、やってしまいましたー。。。 ゆっくりひっくり返したので、バヌトン側面の打ち粉がしていない所に生地がベッタ...

  10. パンとエスプレッソと 南森町交差点 大阪・南森町 - Favorite place

    パンとエスプレッソと 南森町交差点 大阪・南森町

    プレミアホテルCABINの1階に出来たパンとエスプレッソと 南森町交差点 ホテル併設のお店だし駅近だし混んでたらやめようと思ったけれど、、先客3組くらい〜パンの売り場はお店の真ん中に..面白い配置..今思えば、、売ってるパンを買えばよかったな〜と思うほど、、モーニングメニューのたまごサンドが衝撃的だった..でかい….¥700という値段からそんな量あるイメージではなかったのに..でかい..そし...

  11. foodscape! STORE    大阪・桜ノ宮 - Favorite place

    foodscape! STORE 大阪・桜ノ宮

    福島にあるフードスケープの新店舗が7月にオープン。foodscape! STORE 季節のいい時期は外もいいね〜残念ながらこの日は暑い..内装は福島のお店のイメージだったので大きめフロアだけあってちょっとイメージと違ったかな..BALMUDA のトースターあり〜でもBALMUDA って水入れるんだっけ?と使い方わからないので使用せず…ほんとはモーニングセットがよさそー!だったけど次があ...

  12. UNDER BLUFF COFFEE    神奈川・山手 - Favorite place

    UNDER BLUFF COFFEE 神奈川・山手

    よく雑誌で目にしていた横浜のブラフベーカリーさん。カフェ併設のお店をオープンしたということで。。UNDER BLUFF COFFEE オープン2日間、先着50名様まで↑このバックが貰えるということでしたが混むよな〜っとちょっと待ってから… バックは¥280くらいだったかな?売られていたので買ってみました〜 座るとこはカウンター席と2人が並んで座れる席が3つだったか..モー二ングメニューから....

  13. Ciabatta - 烏帽子への風

    Ciabatta

    黒ごま入りCiabatta朝食とお弁当のサンドイッチ用に焼きました。グラタン夕飯の一品色味が悪いですが、シイタケ、玉ねぎ、ハム入りです。グラタン皿はglasbakeのもの。いつもは大きなBakepan1つで済ませますが、1人1個だと上のサクサク部分の取り合いにならずに平和だということがわかりました!1番目くんは2個食べました。その他は、野菜炒め、トマトサラダ、わかめのお味噌汁。和洋中ごちゃ混...

  14. Laundromat - 烏帽子への風

    Laundromat

    お庭のオランダセダム。この家に越してきた時に、ボロボロの植木鉢にひと株植わっていたのを、株分けしてあちこちに植えたところ、20株以上の大株になりました…。そんなに沢山要らないのだけれど、引っこ抜くのも可哀想なので、放置です。***週末に洗濯機が壊れました…。今週中に新しいのが来る予定ですが、それまではLaundromatで洗濯しています。Laundromatが初めての4番目ちゃん。興味津々。...

  15. どんぐり - ささやかだけれど役にたつこと

    どんぐり

    りんごのパン塩パンとガーリックフランスなんて美味しい♪

  16. 浜歩き旅・番外編 - on the shore

    浜歩き旅・番外編

    2017 end of summer ' Happy beachcombing trip from tsuruga to totori'一番外側のネックレスは、牡蠣の貝殻をハート型に切り出してもらったものに、自分で金具をつけ革紐をつけたもの。輪っかになっているベンケイ貝は、大きな二枚貝の中をくりぬいて貝輪というものにしてもらったもの、腕飾りです。縄文時代の装飾品として有名ですね。大きな巻貝は...

  17. GARDEN HOUSE CAFE   グランスタ丸の内  東京 - Favorite place

    GARDEN HOUSE CAFE グランスタ丸の...

    GARDEN HOUSE CAFE東京駅のグランスタ丸の内にオープン丸ノ内線改札出てすぐにありました。 店内はけっこう広々〜パンは代官山のGARDEN HOUSE CRAFTSで焼いたものから 空と麦と HUDSON MARKET BAKERSなど他のパン屋さんの商品も並んでる〜並んでるパンを買っても店内で食べれるようでしたがモーニングセットを。。トーストのセットも何種類かあったけどお腹空い...

  18. コメダやわらかシロコッペ とうきょうスカイツリー /  ヒグラシベーカリー 日暮里 - Favorite place

    コメダやわらかシロコッペ とうきょうスカイツリー / ...

    やわらかシロコッペ名古屋の百貨店だけに期間限定で売られていたコメダのシロコッペ。またやらないかな〜っと名古屋に行った時にチェックしたけどやっておらず.. なんとソラマチで1月まで期間限定で販売するということで早速..袋がかわいい〜リッチカスタードパン生地はしっとり〜キャラメルアーモンド細かいアーモンドが入ってる〜今回甘い系しか買わなかったけど総菜物もありました。コメダのバーガーで使ってる艶々...

  19. Sunday Lunch - 烏帽子への風

    Sunday Lunch

    Ciabatta Sandwichレタス、バジル、チェダーチーズ、ハム旦那さんが、ブレーカーを落とし、屋根裏で電気の配線をいじっていたので、ガスも着火できず。電気もガスも使わないメニューは、サンドイッチくらいしか思い浮かびませんでした。お皿はFireking / Jadeite & AzuriteサンドイッチにはJadeite が良く似合う。けどJadeiteだけだとちょっとうるさい...

  20. 9月のcooking class - 千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室―Cooking workshop 8

    9月のcooking class

    このところ、すっかり涼しくなって。夏はもう終わりなのかしらね?なんて思ってますが、あと1回くらいは夏日があるんじゃないか?とうたがっております。告知がすっかり遅くなりましたが、9月はパンズからつくるハンバーガーを企画しておます。意外とおうちでハンバーガーつくるとなると困るのが「パンズ」。パン屋さんでも、スーパーでも実はあまりみかけない。コストコにはあるけど、量も多いし…そんなあなたに朗報。サ...

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