cookingのタグまとめ

cooking」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはcookingに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「cooking」タグの記事(93)

  1. 10月の料理教室 - 料理画報

    10月の料理教室

    8.9月とお休みだったお料理教室の再開です。今月は秋の行楽弁当でした。*焼き茄子のアジアふうマリネ*ししゃもの南蛮漬け*長芋の牛肉巻き*えりんぎのバターソテー*柿の白和え*秋野菜の炊き合わせ*秋鮭の炊き込みご飯でした。上の段の、小鉢が茄子のアジア風マリネ。時計回りに、白和え、ししゃも(稚鮎にみえる?!)の南蛮漬けです。マリネは、にんにくやナンプラーが効いてパンチのある味です。秋鮭ご飯に、牛肉...

  2. ル・ポン音楽祭と松茸 - 料理画報

    ル・ポン音楽祭と松茸

    ルポン公式Twitterより。今年もルポン音楽祭に行ってきました。年々、チケット争奪戦極まる人気公演で、私も姫路公演が取られず、赤穂まで遠征しましたが、本当~~~に素晴らしい演奏で、大大大満足。行ってよかった~~、姫路のも行きたかった~~(涙)。来年こそは寄付をして、チケット2枚余分にgetしなくてはと誓いを新たにしました。赤穂最終日のハーモニーホールでした。日中の湿度の高い日だったので、ホ...

  3. cooking 2019.10 - サリィ写真館

    cooking 2019.10

    かきたま汁を作った。春巻きが食べたくなったので、冷凍のやつ買って来た。もやし。

  4. 姫路城観月会 - 料理画報

    姫路城観月会

    少し前ですが、今月中旬、姫路城の観月会に行きました。ここ数年、我が家でお弁当を用意して、お客様に来ていただくのが通例です。私は仕事だったので、おにぎり以外は母が作ってくれました。*サーモンマリネ*蓮根とクレソンのあえ物*焼き豚*鴨のロースト*だし巻き卵*里芋*薫製玉子*丸人参*南瓜*きんぴら牛蒡*松茸ご飯お握り天気予報は曇りでしたが、お月様もばっちり!14夜でした。ところで、お月見は、中秋の...

  5. cooking 2019.09 - サリィ写真館

    cooking 2019.09

    レタスと人参とじゃがいもで煮物作った。今回使うレタスと人参とじゃがいも。人参とじゃがいもを切った。鍋でグツグツ。完成!

  6. 石上神宮とcooking🎵 - 夢見るジュゴリーヌ

    石上神宮とcooking🎵

    こんばんは。昨日はすごい勢いで雨が降りました。かなり強く長い間ふったので、道路の水溜まりがいつもより深くなりました。ノーマークな時に限ってすごく降るんですね。台風より強い雨でしたよ、、、ところで前回の続きを。 石上神宮です。奈良から桜井までの真ん中あたりのようです、、、一度山の辺の道を歩いてみたいと思いながら、まだ歩いていないんですね。長岳寺は訪れたことがあるのですが。このルートはさすが...

  7. cooking 2019.08 スウィーツ編 - サリィ写真館

    cooking 2019.08 スウィーツ編

    普段はスイーツは作らないんだけど、ババロア作った。ゼラチンが見つからなくて、寒天で作った。寒天を水に浸けてる。ホイップクリームとバニラを使う。溶かした寒天にホイップクリームとバニラを混ぜ混ぜ。砂糖も大さじ3杯入れたよ。完成!正方形がクランベリーで長方形がレーズン。味は美味かった。寒天使ったからちょっと固くなっちゃった。またブログ用画像作った。

  8. 7月の料理教室 - 料理画報

    7月の料理教室

    7月のお料理教室は夏のおもてなし料理でした。*夏野菜のテリーヌ*もち麦のサラダ*砂肝のマリネ*茹で鯖のディップ*鶏胸肉の香味ダレかけでした。テリーヌともち麦サラダ、砂肝マリネ。テリーヌは、切り口を考えて配列します。きれいに出来ました。もち麦はビタミン、ミネラル豊富なので積極的に摂り入れたいです。バゲットに載せた鯖のディップは、お素麺の付け出しにしてもと教わりました。暑い夏に、香味ダレの鶏胸肉...

  9. 6月の料理教室と六甲道「いわもと」さん - 料理画報

    6月の料理教室と六甲道「いわもと」さん

    宝船レガッタが終わってしばらくは、ぼ~っとしていました。(笑)5,6月と懐石のお稽古がお休みなのですが、いつものお料理教室で和気あいあいと楽しんできました。*初夏の野菜の胡麻味噌*糸昆布と旬の野菜の出汁漬け*豆のマリネ*豚しゃぶ*焼きなすの味噌汁*冷やし汁粉でした。以来、幾度となく豆のサラダを作ったのですが、お稽古で食べたときのものが超えられません。Nちゃんの刻み具合が良かったのかも。。何度...

  10. cooking 2019.06 - サリィ写真館

    cooking 2019.06

    ポテチー作った。今回は工程ごとに写真撮ったので、レシピ的な解説します。じゃがいもの皮剥き。100均でこの手袋買ったんだけど、結構力がいるので、握力16くらいしかない私にはしんどいので途中で包丁の皮剥きに変更。じゃがいもを茹でる。茹でたじゃがいもをマッシュポテトにしてマヨネーズで和える。見えないけど、グリンピースとトマトを散らして、上にピザ用チーズをかける。レンジでチンして完成!会社から貰った...

  11. cooking 2019.05 - サリィ写真館

    cooking 2019.05

    玉子丼作った。油揚げときゅうり入れてみた。油揚げときゅうりって意外に玉子と合う。

  12. ホームメード・グラノラの幸せ - Lazygardener

    ホームメード・グラノラの幸せ

    コストコで久々に買ったオーツの大箱。このクエーカーオーツを買うことが目的でコストコ会員登録したのに、入会した日には品切れ。おととい、在庫を問い合わせた際には週末入荷予定と聞いていたので、昨日、買えるとは思ってもみなかった。近くに行ったついでに立ち寄ってラッキー!4.52kgのずっしり感に幸せを感じる。早速、グラノラを作ろうと、レシピファイルを出してきた。ポケットファイルに保存してる、昭和時代...

  13. お花見と4月の料理教室 - 料理画報

    お花見と4月の料理教室

    今年の桜は長いですね。長く楽しめるのは嬉しいけれど、この寒さも困ります~。桜がきれいな公園にて、写真好きの犬仲間さんが、一眼レフで銀河の写真を撮ってくださいました。職場の近くのお堀に桜並木があるので、お昼休みにスタッフでお花見ランチをしました。筍ご飯のおにぎりと、デパ地下のお惣菜と、お茶と温かいスープとお菓子です。筍ご飯は私作です。お外で食べるにはちょっと薄味だったかな。先日、習った俵結びに...

  14. 3月の懐石お稽古 - 料理画報

    3月の懐石お稽古

    懐石料理のお稽古に行ってきました。今月のお献立は*向付さより叩き木の芽和え*盛肴竹の子旨煮空揚げ百合根竹の子こんにゃく木の芽和え*花見団子海老丸鴨団子抹茶団子*海老パン*白魚塩ゆで*嫁菜土筆胡麻浸し*ご飯竹の子御飯桜葉巻花牛生姜写真は、持ち帰って盛ったものです。とうふの木の芽田楽を焼いてくださる平先生。豆腐を切り揃えるところから拝見していたのですが、す~ごく丁寧に、時間をかけて切られていまし...

  15. 3月の料理教室と3月の大フィル定期公演 - 料理画報

    3月の料理教室と3月の大フィル定期公演

    久しぶりに参加出来た料理教室。3月は台湾風の家庭料理でした。*鶏もも肉の豆鼓蒸し。*春巻き*鶏手羽スープ(ラーメン)*焼き舞茸のマリネ*豆乳きな粉ゼリーでした。美味しかったのですが、スーパーに豆鼓が無くて、まだおさらいできていませんが、マリネや春巻きは家でもすぐに作りました。そして先週末は大フィルの定期公演へ。バーンスタイン作曲*キャンディード*チチェスター詩篇コープランド作曲*田舎道を下っ...

  16. 懐石料理のお稽古の後のお家ご飯 - 料理画報

    懐石料理のお稽古の後のお家ご飯

    2月のお稽古は懐石料理でした。*向付の平貝、岩海苔、山葵、菜の花、加減酢。*焼物の鱒塩焼き。焼き上がりが美しいよう、まんべんなく火が当たるよう、さらに魚の身を崩さないよう、重心を考えて串を打ちます。もうもうと煙が上がりました。焼きたての鱒。茶筅で木の芽酢を振っています。串から外したばかりの魚は、身の脂が溶け出し、ほくほくでめちゃ美味しかったです。こちらのお教室では、料理人さんが京都まで帰られ...

  17. 最後の晩酌 - @なんだか日和 VOL.2

    最後の晩酌

    ま、所詮3週間限定ですが…(_)

  18. cooking 2019.02 - サリィ写真館

    cooking 2019.02

    寒いので鍋作った。

  19. Apple Watchのある毎日 - 料理画報

    Apple Watchのある毎日

    前回のブログでアップルウォッチを購入したことを書いたのですが、約1週間使ってみたレビューを書いてみたいと思います。結論からいって、とっても満足しています!!普段、あまり腕時計をしないという理由で、購入を先延べしていたのですが、今ではほぼ毎日つけています。その理由は、アップルウォッチが単なる時間を見るためのものではなく、身に付けるiphoneとして機能してくれるからでしょうか。iphoneでは...

  20. 2019年の御節 - 料理画報

    2019年の御節

    2019年の御節、というよりは「平成最後の」というべきでしょうか。とにもかくにも御節です。といっても、今年も29日まで仕事、忘年会と忙しかったので、最低限のお煮しめと数の子、田作り、叩き牛蒡、黒豆、なます、いくら、鰤の幽庵焼き、ローストビーフを作りました。今年の黒豆は、自分史上一番うまく出来ました。そもそもの豆の出来が良かったからかな?魚屋さんから届いた赤ナマコがとても大きくて、恐れおののい...

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