cookingのタグまとめ

cooking」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはcookingに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「cooking」タグの記事(51)

  1. 10月の料理教室 - 料理画報

    10月の料理教室

    10月のレッスンに行ってきました。出かける直前、30分ピアノが弾けると思ったら、1時間経っていました。下手なので時間がかかります。10月のレッスンは、豚肉を使った料理でした。*ローストポーク*煮豚サラダ*大根の豚バラ巻*白和え*豚汁*炊き込みご飯クリスマスの大皿料理にもなりそうなローストポーク。付け合わせの紅玉林檎とじゃがいもも美味しかったです。サラダon 煮豚と、大根の豚バラ巻き。サラダは...

  2. ジェノベーゼリングイネ - ぶ~ちゃんの手作りパン♡

    ジェノベーゼリングイネ

    嬉しい3連休(≧∇≦)暇人な私は今日も退屈で、愛犬とゴロゴロ生活w何もしなくても腹は減る( ̄^ ̄)ゞ育てたバジルと目が合い「ジェノベーゼソース」作り。そして完成したソースでリングイネ。お腹満たされて眠くなる😂その前に出没しているらしいフード被ったピカチュウを捕まえに行って来ます💨bye-bye👋

  3. 10月の和食のお稽古 - 料理画報

    10月の和食のお稽古

    10月の和食のお稽古に行ってきました。今回は台風の合間でで、秋晴れの良いお天気でした。*子持ち鮎の煮びたし。一旦蒸してから柔らかく炊き上げます。頭から一尾まるまる食べられました。*無花果と巨峰鶏レバー味噌田楽来月のボージョレの会に作っていこうと思います。*天然きのこのすり流し。香茸をはじめ、天然きのこの旨味が凝縮したスープです。浅利のむき身いり。カイエンヌペッパーがスパイスで効いていました。...

  4. cooking 2018.10 - サリィ写真館

    cooking 2018.10

    唐揚げ作った。

  5. 9月の料理教室とシアトルカップヨットレース - 料理画報

    9月の料理教室とシアトルカップヨットレース

    連休の後の連勤で、魂が抜けつつありますが、来週もまた連休なのでがんばります。さてさて9月のレッスンは、鶏肉スペシャルでした。*ゆで鶏*ゆで鶏にゅうめん*鶏胸肉揚げ出し豆腐仕立て*鶏レバーの甘辛煮*鶏じゃが*マチェドニア・・・でした。鶏レバーが美味しくて、家でも直ぐに炊きました。スペシャルさんまご飯。当直明けでお腹が空いていた私、レシピのお素麺の量が足りないと主張し、増やしてもらったため、せっ...

  6. 9月の和食のお稽古 - 料理画報

    9月の和食のお稽古

    9月の和食のお稽古は点心でした。台風21号の翌日の大阪でしたので、JRと阪急を乗り継いで行きました。関空以外にも大きな被害が各地であり、絶句です。混乱の中、食材も人数も揃いました。お料理は、八寸*鯛の昆布締め、かぼす釜*衣かつぎずんだあん*からすみ玉子*そば松葉*長芋かんうさぎ人参*車海老艶煮*秋刀魚菊花寿司*鴨粕漬け*煎り銀杏*揚げ零余子(むかご)*落花生*いくら醤油漬け*萩饅頭山葵あんか...

  7. cooking 2018.09 - サリィ写真館

    cooking 2018.09

    今日は軽めのご飯にしたくてポテト、人参、那須のチーズがけ的なものを作った。

  8. 8月の和食のお稽古 - 料理画報

    8月の和食のお稽古

    8月の和食のお稽古に行ってきました。少人数でおしゃべりしながら、楽しいレッスンでした。しかも私の大好きな、目が合ったらにっこりと笑ってくれる、美人さんもご一緒でした。美人さん、毎日ご主人とおしゅうとさんのお弁当を入れられているそうです。「なんてお幸せなお舅さん!」と感嘆の声があがりました。*コロッケ2種。蟹クリームコロッケとポテトコロッケ。クリームコロッケは柔らか~いベシャメルで、一晩寝かせ...

  9. smoking - @なんだか日和 VOL.2

    smoking

    こっそり燻してます。

  10. 7月の和食のお稽古とみなと神戸花火大会 - 料理画報

    7月の和食のお稽古とみなと神戸花火大会

    7月の大雨で振替となった和食のお稽古に行ってきました。献立は*抹茶滝川豆腐*ゴーヤとセロリのすだち和え*桃のビシソワーズ*水茄子の田楽*鮎の油焼き黒酢だれ*ミニトマトのレモンハニージンジャーマリネと甘酒のジュレ薄いガラスに盛られたセロリのマリネ。日本料理ほど器が豊富な料理は、世界広しといえども他に無いでしょう。鱧寿司。私も含め3人で担当したのですが、練り梅を盛る仕上げは、後から誰か1人でやる...

  11. cooking 2018.08 - サリィ写真館

    cooking 2018.08

    サラダそうめん作った!暑いときにはぴったりだね。

  12. 6月の おうち・ごはん後半 - f's note ak 

    6月の おうち・ごはん後半

    後半~。6月17日去年、町で唯一のベーカリーで食べたメープルバー、生焼けで残念だったので、その点を注意して作ってみました。甘さ加減も調節して、美味しくできた♪ふわふわ~メープルの風味がイイネ♪6月18日べジBoxのアルゴラ、楽しんでます~今回は、ペスト ピザの追加トッピングに。6月21日アスパラと他野菜、ベーコンのキッシュ。ベーコンが加わると、ぐっと味にコクと深みが出る。6月23日べジBox...

  13. 6月の料理教室とキリムのお茶会 - 料理画報

    6月の料理教室とキリムのお茶会

    6月の料理教室は、夏のおもてなし料理で、蛸づくしでした。*蛸の柔らか煮*蛸の昆布締め・芥子酢味噌和え*蛸飯*蛸とアボガドの春巻き*蛸と生姜のマリネ*きゅうりの梅しそ和え*ししとう・ピーマン・万願寺唐辛子の焼きびたし*トマトのジュレ今の時期の蛸が一番おいしいですね。鰻も良いけれど、蛸も栄養満点です。和食のお稽古の方は、大雨と重なり、来月に繰り越しになりました。連日の猛暑といい、異常気象が続きま...

  14. 6月の料理教室 - 料理画報

    6月の料理教室

    6月の料理教室は新生姜をたくさん使った、爽やかメニューでした。*じゃが芋と鶏もも肉の煮物*新生姜の天ぷら*きゅうりと鱧皮の酢の物*新生姜の炊き込みご飯*豆腐のお吸い物*抹茶あんみつ生姜の甘酢漬けと誠味さんの松茸昆布「松福」でした。はも皮は、地元の蒲鉾屋さん「ヤマサ」のもの。冷凍できるので、胡瓜しかないときにさっと使えて便利そうだなと思いました。生姜をたくさん食べたので、てきめんに身体がポカポ...

  15. 6月の和食のお稽古はお弁当 - 料理画報

    6月の和食のお稽古はお弁当

    6月の和食のお稽古はお弁当でした。私が撮った写真があまりに下手だったので、先生の画像をお借りしました。↑*いさき蓼味噌焼き*うざく*瓢玉子*茶筅なす*車海老みじん粉揚げ*丸十オレンジ煮*蓮根入り鶏丸*茗荷たけ甘酢漬け*ちりめん山椒ご飯*揚げ冬瓜とじゅん菜のおつゆ*麩嘉さんの麩まんじゅうお弁当に入れるときの下処理のコツを教えていただきました。これだけの品数を作るのは、生徒総がかりでも大変でした...

  16. 2018年ふるさと納税でぐるめ三昧その4 (5月) - Lazygardener

    2018年ふるさと納税でぐるめ三昧その4 (5月)

    ふるさと納税の返礼の品として各自治体から5月に送って頂いた美味しいものいろいろ5月2日佐賀県佐賀市から米「佐賀のおいしいお米の食べくらべ」は、佐賀県産のさがびより、夢しずく、さがひのひかりの3種のお米のセット。それぞれの美味しさを味わえるのが魅力。さがびよりと夢しずくは17年産米の「特A」銘柄。夢しずくは初めての「特A」評価を得たお米というので、食べるのが楽しみだった。おいしく頂きながら、来...

  17. 「家庭のオーブンで作る  食パン」ムラヨシ マサユキ - Lazygardener

    「家庭のオーブンで作る 食パン」ムラヨシ マサユキ

    家庭のオーブンで作る 食パン成美堂出版 ムラヨシ マサユキこのムラヨシさんのパンレシピに出会えて本当に良かった...と感謝する1冊。月に数回だけの家パンだが、この本に出会ってから格段に進化した。昨晩は食後のティータイムに焼きたてのパンを一切れ、今朝は美味しいパンのある幸せな朝食を満喫。ムラヨシ氏へのお礼状代わりに、書き留めておきたくなった。絶賛のパンレシピとはいえ、全ての行程をムラヨシ...

  18. 5月の料理教室と神戸まつりヨットレース - 料理画報

    5月の料理教室と神戸まつりヨットレース

    申し込み(予約)を忘れていたことに前日になって気づき、慌ててすべみセーフで入れてもらった、5月の料理教室です。*牛蒡煎りミンチカツ*マヨネーズ*ひじきの五目煮*新牛蒡の炊き込みご飯*新玉ねぎの味噌汁でした。卵とお酢、食用油があればすぐに作られる手作りマヨネーズ。あっさりめで美味しいです。ミンチカツは、牛蒡が入っているのでヘルシー。ご飯にも、新牛蒡と、新生姜が入ってお腹に軽いお食事でした。デザ...

  19. GWのワイン会 - 料理画報

    GWのワイン会

    少し前ですが、GWに、いつものワイン好きメンバーで、ワイン会をしました。場所はN邸。KENZO ESTATEのあさつマグナムを飲もう!と集まりました。お料理は持ち寄りで。あさつゆはどんなお料理でも合わせやすいワインですが、「魚介類やナッツと特に相性が良いよ」と紅鶴のマダムに教えて頂いたので、帆立貝のスモークと、蒸し鶏のローストナッツソース、鮑のお刺身(ほんのちょっと)を用意しました。北海道産...

  20. 3月の和食のお稽古 - 料理画報

    3月の和食のお稽古

    3月の和食のお料理教室に行ってきました。2月は点心で品数が多かったのですが、今回は、ほっとするメニューでした。*うるいと蕨と苺の白和え滑らかで美味しい白和え衣でした。苺を入れるって斬新!と思ったのですが、彩りもきれいで、甘酢っぱくアクセントになっていました。*ほたるいかと菜の花の春巻き。色白なのは、私はIHの温度設定を間違えたからです。犯人は私です。山椒塩をそえて。*葉山葵の醤油漬け。*生し...

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