délicieux おいしいなぁ~のタグまとめ

délicieux おいしいなぁ~」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはdélicieux おいしいなぁ~に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「délicieux おいしいなぁ~」タグの記事(16)

  1. ユリノキの黄葉とマルメロのコンポート - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    ユリノキの黄葉とマルメロのコンポート

    9日の公園散歩では曇り空の下でユリノキの葉が輝いていました。足元には"ユリノキぼっくり"とでも呼びたくなるような実が落ちています。もちろん、拾いましたよ♪左はマロニエの木、右はポプラです。この3本の木の中では、ユリノキの黄葉がいちばん早いかな。葉っぱは軍配のような形をしていてこれも楽しい形ですね。空が青かったら黄色い葉が映えるのに…と思いますが晴れてる日はマレに行ってしまうので、公園に来るの...

  2. ノエルさんのモンブラン - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    ノエルさんのモンブラン

    秋は栗の季節。秋になるとおいしいモンブランが食べたいな~と思うけれど我が町のケーキ屋さんには私が思うようなモンブランを今まで見つけることができなかったのだ。しかし、ショコラティエのノエルさんのお店のウィンドーに「これは!」と思うモンブランが並んでいた。Tartelette Mont Blanc タルトレット・モンブラン小さなタルトになっているモンブランこれは一度食べてみなくちゃ!ある日のおや...

  3. いちじくと生ハムとマスカルポーネチーズのブルスケッタ - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    いちじくと生ハムとマスカルポーネチーズのブルスケッタ

    いちじくが例年以上に豊作でたくさんとれるのでいろんな食べ方で食べています。ブルスケッタ!でも食べてみましたよ。^^軽くトーストしたバゲットにマスカルポーネチーズを塗って生ハムといちじくを乗せオリーブオイルをちょっとかけて黒コショウをガリガリする。私は黒コショウだけではなくいつも使っているCINQ BAIES サンク・べと呼ばれる黒、白、緑のコショウとピンクペッパー、コリアンダーの粒が入ったも...

  4. 秋分の日のおやつは、おはぎ! - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    秋分の日のおやつは、おはぎ!

    お彼岸のおやつといったら、やはり!おはぎですね。餡子とゴマと黄な粉のおはぎを作りました。おいしいおはぎを持って、マレに出発!!秋分の日が誕生日のかっちゃん、舟から島へ元気よくひとっ跳び!!23℃とわりと暖かいこともあってきれいに開いたアサガオが出迎えてくれました。「かっちゃん、お誕生日おめでとう!」白鳥たちもお祝いにやってきてくれましたよwお礼に、たくさんパンをあげました。^^食後ののんびり...

  5. トマトの寒天寄せ etc - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    トマトの寒天寄せ etc

    まんまるの大きめのチェリートマトを使ってトマトの寒天寄せを作りました。精進料理のレシピ ★を見てこれはトマトのおいしさそのものを味わえるに違いないと思ったのです。思った通り!お酒とみりんがトマトの甘さにまろみを添えてなんて優しい味なのでしょう。トマトもインゲンも身体に沁みこんでいくようなおいしさでした。柔らかく茹でた枝豆を粗く潰して作ったずんだ餡は大きめの白玉と一緒に食べました。もちもちっと...

  6. 白露の日のムール・フリット moules-frites - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    白露の日のムール・フリット moules-frites

    9月7日は、日本の暦で白露。我が町も朝晩は少し寒いぐらいになってきました。そんな秋の初めに温かいムール・フリットを食べる!これは最高においしいのであります。珍しく外食です。ムール貝の味付けにはいろいろありますがいつも頼むのは結局、白ワイン蒸しのムール・マリニエール Moules marinières 。お供のワインは、もちろん白ワイン。我が町の周辺には、白いワインの産地がたくさんありますが今...

  7. ヘリテージの黄色いトマト - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    ヘリテージの黄色いトマト

    マレの長老のダニエル爺さんからもらった種を大事に大事に育てていたヘリテージの黄色いトマトをやっと収穫しました。ダニエル爺さんはトマトの品種名については何も語ってくれませんでしたがおそらく、パイナップルトマトと呼ばれるものだと思います。初めて、このトマトを口に入れた時にはおいしさでしばらく黙りこんでから「おいしいーー」と叫びました。カプレーゼにしても、もちろんおいしかったですよ。そして、収穫時...

  8. 幻の!幻でない!トマトソース - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    幻の!幻でない!トマトソース

    一時期、トマトが病気になり始め今年はトマトソースを作れないかなとがっかりしていたのですが早期の手当てとトマトの頑張りで、なんとか持ちこたえてくれてトマトソースを作るところまでこぎつけました。小さい瓶に詰めたのは大きめのチェリートマトとオリーブオイルだけで作ったシンプルなトマトソース。それから、大きなトマトをざくざく切って玉ねぎとにんにく、ハーブを入れてぐつぐつ煮て例年は、このまま煮詰めてでき...

  9. ズッキーニ料理いろいろ - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    ズッキーニ料理いろいろ

    次々に収穫できるズッキーニが、どんどんと溜まっていくのでどんどんとズッキーニを使った料理をしています。ミラベルのジャム作りが完了したと思ったら!今度は、ズッキーニが追いかけてきました~これは、ズッキーニのフランです。生クリームを使わずに牛乳だけを使って味付けは塩コショウのみで、とても軽い味です。ズッキーニは炒めてありますが、これも細かく刻んだり摩り下ろしたりすれば、生のままで加えることができ...

  10. おいしい焼きとうもろこし - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    おいしい焼きとうもろこし

    屋台の味にも負けない!おいしいおいしい焼きとうもろこしができました。^^とりたてのトウモロコシを茹でて、フライパンで焼いた焼きとうもろこし!なんておいしいんでしょう~盆踊り行くと、焼きとうもろこしの屋台が出ている。そんな光景を思い出しました。北海道へ登山に行ったとき、観光で訪れた札幌の街で食べた焼きとうもろこしがとてもおいしかったことも思い出しました。お盆と焼きとうもろこしの味が結び付いた今...

  11. 作ってみましたキュウリの佃煮 - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    作ってみましたキュウリの佃煮

    いつか、福神漬けやきゅうりのキュウちゃんを作ってみようと思っていていろいろ調べていたらきゅうりの佃煮がおいしいらしいと知りレシピをいろいろ見て塩昆布を入れるようだけど、塩昆布は手元にないからそれはなしで作ろと決めたらみどりさんのところで昆布水の昆布を使ったきゅうりの佃煮が紹介されていてでは!それで参ろう〜と作ってみたきゅうりの佃煮ができました。おいしいですね~ちょっとだけ甘すぎる気がするので...

  12. ミラベルのジャム作り、下準備の現場 - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    ミラベルのジャム作り、下準備の現場

    ミラベルのジャム作りに取り掛かりました。先日収穫した若い実ですが果肉は2日ほど経ったところでこんなに柔らかくなっています。このままパクッと食べてもおいしいのですよ~レモンの果汁を加えるのでミラベルのジャム作りには欠かせないゾーリンゲンの小さな小さなナイフを取り出してレモンを切りました。25年ぐらい前、まだ日本に住んでいるときにロマンティック街道&ヨーロッパ周遊旅行10日間なんていうタイトルの...

  13. 土用の丑の日 - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    土用の丑の日

    25日の火曜日日本のカレンダーには、「土用の丑」と書かれています。公園の池には、大きな鯉がいますが鰻はいませんね~マレには、鰻がいるらしいのですがまだ実際にその姿を見たことはありません。でも、せっかくの土用の丑の日!缶詰の鰻でありますが土用の丑の日のおいしい鰻ご膳ができました。^^缶詰は日本のものです。マレの野菜を使ったお惣菜の小鉢も並べて、夏のおいしいお昼になりました。今年も糠漬けを漬けは...

  14. おいしいおいしいポテトサラダ - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    おいしいおいしいポテトサラダ

    おいしいおいしいポテトサラダができました。なにがおいしいってじゃがいも、にんじん、きゅうり、いんげん、たまねぎ、パセリ、使った野菜が全部、畑で収穫した野菜なのです。もうそれだけで、抜群においしい♪黄色く見える方は、カレー粉とクミンを加えてあります。ジャガイモは、種類によって口当たりも違ってきますね。モナリザは滑らかな感じ、ボノット・ド・ノワムティエは少しシャリシャリしています。日本のジャガイ...

  15. 元気の出る畑の野菜コロッケ(croquettes) - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    元気の出る畑の野菜コロッケ(croquettes)

    畑の新じゃがをマッシュしたものに畑のニンジンとズッキーニも入れてコロッケを作りました。とてもヘルシーで、おいしい~~コロッケになりました。付け合わせはもちろん!毎日のように収穫しているインゲンです。^^中身は同じですが俵型には、日本のパン粉、丸い方には、フランスのパン粉を使っています。フランスのパン粉は、chapelure シャプリュールと呼ばれるものでこんな風に小さい粒状のものなのです。ど...

  16. 初鰹!?は、おいしい! - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    初鰹!?は、おいしい!

    フランスに住むようになって18年、こちらで食べる初めての鰹のたたきです。フランさんお薦めのにんにくのスライスとチャービル(cerfeuil)を乗せてお醤油につけて食べてみました。 ^^チャービルは、畑で育てたものです。とってもちっちゃい~これは発見の味!にんにくとチャービルと鰹のたたきがこんなふうに合うのなら気軽にサラダに入れたっていいじゃない?!と思わせるおいしさです。この鰹のたたきは、魚...

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