料理・レシピ ブログ

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料理・レシピブログ 人気記事ランキング ブログジャンル「料理・レシピ」の人気記事のランキングです。(2021/01/23 01:33 集計)

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    から揚げとか - sobu 2

    から揚げとか

    今朝ふとiPhoneのヘルスケアを見たら、本日の徒歩12歩だった。これは朝起きて1時間後ぐらいに見たものなのでそんなものだろうと前日を見たら36歩そのまた前日39歩実際にはiPhone持って家の中をウロウロしているわけではないのでこんなものだろうけど、それにしても酷すぎる。下は鶏がらスープを温めるのにストーブの上に鍋を置いた時に写真撮ったので8歩ぐらい...

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    夜の激辛カレー - sobu 2

    夜の激辛カレー

    夕食はチーズフォンデュを準備していたが、さてそろそろ・・と思ったタイミングで息子が寝てしまい、結局10時になってしまった(冷凍庫にあるフォンデュ用チーズとあとは家にあるものモロモロ使用)写真撮る元気もなく、そのままテーブルに出して食べて貰ったので、これは過去の写真を流用(こんな感じ・・というイメージ)写真がないので、今年息子と食べに行ったカレーのハナシ...

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    行ったつもりの京都フェア - 身の丈暮らし  ~ 築60年の中古住宅とともに ~

    行ったつもりの京都フェア

    この日を待ちわびていました。何度も何度も自粛して、やっとやっとの京都・湯葉弥さん。松屋銀座さんで、本日より1月26日(火曜日)まで出店されています。乾燥湯葉は、常備しておくと、メチャクチャ助かります。その中でも超お買い得品は、コロ徳用ゆば。とにかく、黙ってご購入ください。(笑)徳用ゆばも、そのまま気軽に使えるので、湯葉をあまり食べたことのない方でも扱い...

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    ホットプレート全面「お好み焼き」と「焼きそば」と! - 登志子のキッチン

    ホットプレート全面「お好み焼き」と「焼きそば」と!

    「B級」ではありませぬ!「A級グルメ」でございまする!ホットプレート全面に生地を流して「お好み焼き」しました!「キャベツのつなぎに小麦粉を使った」っていうほどにキャベツばっかりなんです。干しえびもたっぷり。いか焼きの「天かす」も、いい仕事してくれてます。煮干し粉を混ぜて、昆布水で生地を作っています。お好み焼きソース、マヨネーズ、自家製紅生姜、青のり、お...

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    せせりのとり天 ゆず胡椒添え - 登志子のキッチン

    せせりのとり天 ゆず胡椒添え

    せせり(鶏の首後ろ側のお肉)を10%の塩糀に漬けておいて、卵黄とお酒と片栗粉まぶして揚げました。「せせり」って、筋肉そのものみたいで脂もないです。さらに、塩糀のおかげでやわらかくなりました。ただ、真ん中に通っている「筋」がちょっと気になるかな?だから、1本を3つぐらいに切り分けてお皿に盛りました。でも、そんな筋ぐらい・・・「もぐもぐ噛みなさいよ」ってわ...

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    福島県伊達市のあんぽ柿&から揚げ弁当 - 小町の日々の暮らし

    福島県伊達市のあんぽ柿&から揚げ弁当

    今年の秋田は雪が多いです。昨日の朝はホワイトアウト状態になりました。町内に除雪車が来ないので大変です。わが家のベランダはこのようになっています。スーパーで福島県伊達市産のあんぽ柿を買いました。甘くて美味しかったです。何日か前、とんかつ屋さんでから揚げ弁当を買いました。550円みそ汁はサービスです。感じの良い若い夫婦がお店をやっています。今まで食べたから...

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    ロシアすごい。 - グルグルつばめ食堂

    ロシアすごい。

    今朝の我が家の話題。「可愛すぎる~!」誰かのスレッドから漂流してきた写真。ロシアのミルクのパッケージデザインが可愛すぎて♡絵柄3種類の牛乳は数字違い。乳脂肪別なのかな?最上段、ケフィル(日本だとケフィア?)って書いてある。。。ヨーグルト飲料?大学時代に第二外国語はロシア語をとっていたんです。全くイメージできないから面白そうだなってだけで選んだんですが。...

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    大根いろいろ - sweet+

    大根いろいろ

    草もみじさんが自家製干大根でハリハリ漬けを作られていたので、私も挑戦してみることにしました折角なので、4種類の大根を購入しました・大根・紅くるり・レディサラダ・紅心大根美味しい大根の見分け方ですが・真っ直ぐ伸びて丸みがある・ひげ根の毛穴が少なく表面が滑らかなもの・大根の表面が艶やかで瑞々しいもの適切な水分量を与えて栽培された大根は、ひげ根の数が少なく表...

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    まぐろのにんにく醤油 - sobu 2

    まぐろのにんにく醤油

    最近魚介系が多いのですが、それは家から一番近いのが魚屋だから取り合えずお店に行ってみる。適当に見繕う帰りに八百屋で必要なものを買うこのパターン。本まぐろの剝き身があったので買ってみた。刺身でも十分いける鮮度と品質だけど焼く。まぐろを焼いたらお肉に近くなると思うけど、こちらトロに近い部位だったため、結構脂っぽかったかな。にんにく醤油でガッツリ焼いたけどま...

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    嬉しいメッセージ&再会 - Lovely! in London

    嬉しいメッセージ&再会

    朝起きたらメッセージが入っていました。イギリスで一緒だったドイツ人のご家族。欧州各国のロックダウンにより、クリスマスホリデーでドイツに戻ったきりイギリスに戻らず、家族でドイツに残っているようです。日本人の坂本龍一の音楽を聴いて遠いドイツの空の下私たちを思い出したと嬉しいメッセージ。寒いけど、ここ数日は夕陽も月も美しい。C/A時代の同僚に再会しました。何...

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