朝の陽光、燦々と。

朝の光は力強い。今朝も昨日も部屋の奥まで差し込んだ光に明らかにされた部屋を楽しんでました。Witt先生の大作、Witt邸サンルームに掛かっていたのを欲しい❗️と告げて良かった。片付けはバリバリやらないと進まない、が母のアパートも依り丁寧なやり様はあったなー❗️とモノを活かすというのは、口を利けない、動けない相手なのだから丁寧過ぎることはない、んだよな。先生の邸もしかり、ものすごい勢いで完遂された。もっと欲しいはあったが、でもしかし拙宅も満杯に近い、からなー。 楽器だけでも。先生の愛器を無期限貸与していただきベルリンに8本になってますが、昨日縁あって四弦が増えました😆朝から調整してますが予想を遥かに超えて良い❗️テストーレのコピーと一目瞭然だが、鳴りも音も良い。僕なりの調整して数時間で素晴らしくなった。まだまだ目覚める筈、永らく弾かれてなかった120歳、しかし既にかなり良いんです。近日に❗️帰国日記(秋と春)だけじゃなくブログに書く予定はズラリあります。久しぶりにフランス娘シャルル・ブルジェー。来週末はフォーレのレクイエム、これで弾きます。板に描かれた風景はハーフェル川、裏には睡蓮が描かれてます。枠も先生の自作。退団なさった時のコントラバス食事会@Witt邸。96年かー、ベルリンフィルを63歳で早期退団なさり3年後。この頃は拙宅にも食事によくいらしたし室内楽や小編成オケのコンサートには大概来てくださいました。先生の愛器も僕の愛器たちも等しく弾いています。今日は新しい楽器ばかりだけど。久しぶりなオイドクサは張力強いなー、音は良いけど。3本のイタリアン四弦は素晴らしいです。

• 料理

きづがわ

初めて行った場所まだまだ知らない所がいっぱい期日前投票をしてきました投票場所の区役所は大混雑駐車するのにも並び、投票するのに40分並んだ私より随分年上のご年配の方々が多くてこんなに並べないと諦める人も多かった選挙方法は昔のまま変わらずネットで自宅から投票できたらいいのに...といつも思うけど、難しいんでしょうねいつもありがとうございます♡

• 暮らし
• 写真

チョコレートショック

姫さま達の大好きなガトーショコラを焼くのにいつも製菓問屋さんでクーベルチュールチョコ（1㌔入り）を買っています。問屋さんなので3～4割引きで製菓材料が買えるのです、強力粉や小麦粉の粉類、粉糖、きび砂糖等の砂糖各種、クーベルチュールチョコ、キリのクリームチーズ、ゲランドの塩、ドライいちじくやクルミ、アーモンドプードル、北海道産の小豆も買っています。無塩バターの業務用（450㌘入り　よつ葉か明治）もお値打ちに買えるのですが秋になると業務用のバターが不足するようで今の時期はバターが買えないのが残念です。何もかもが値上がりしている昨今、バターの値上がりも激しいのですがこのチョコレートがびっくりするくらい値上がりしているのです。カカオの主要産地の西アフリカが天候不順で記録的な不作、世界的なカカオ不足で争奪戦になり「カカオショック」と言われるくらい高騰（1年前の3倍）しているのです。2年前には1㌔入りが1600円くらいだったのに今年の1月に1800円強になり5月に2000円を超え今日は3000円ちょっとになりました。「申し訳ないくらい値段が上がってるけどいいですか？」と問屋さんに聞かれましたがこれでガトーショコラのホールケーキ（15㌢）が10個も焼けるからね、いくら高くなっても自分で作れば安いものです。ネットで調べるとこのクーベルチュールチョコは3000円後半から6000円くらいまでの値が付いていてそれに送料もかかりますからね。この不二製油、業務用チョコレートで国内トップシェア、そして世界第3位の会社なのです、フレーク状になっていて溶かすのに便利、そしてそのまま食べても美味しいのでちょっと小腹が空いた時の相方のおやつになっています。チョコレートが美味しい季節、オーブンもこれからが本番です！にほんブログ村

• 暮らし
• ハンドメイド・雑貨DIY

開運堂 本店

長野県（松本市）に遊びに行った際に、何か美味しいお土産とか売ってないかな～と駅周辺をウロウロしていた時に見つけたお店です。開運堂 本店なんて縁起のよい店名。あとで調べてみたのですが、こちらのほかにも長野県内にいくつかお店があるみたい。なんというか、昔の三越みたいな…建物もかなり歴史を感じる、とても高級感というか落ち着きのあるお店でした。老舗、って感じ。和菓子屋さんかな、と思って入ったのですが洋菓子も販売されていました。単品売りのお菓子もあれば、贈り物に最適な箱詰めのお菓子やケーキなどの生菓子も。とにかく、なんでもあるので、何か贈り物を探しに行ったらなんでも見つかりそうです。店舗の端っこに、なんとソフトクリームを全自動でつくってくれるロボットがありました。お客さんがちょうどいたのでちょっと写真は撮れなかったんですけれど、ソフトクリームの味は日替わりで色々と変わるみたいです。開運堂さんでいくつかお土産のお菓子を買って帰ったので、順次ご紹介したいと思います。駅も近かったけど、国宝・松本城も近かったです。歩いて行けました。この橋にある家紋は、松本城の代々の城主の家紋のようです。そこから少し歩いて行くと、出ました。松本城。子供の頃に何度か見に来た事があるはずなんですが、もうあんまり記憶にないな。こんなに小さかったっけ？って感じでしたが、私が大人になったからそう感じてしまったのかも知れませんね。●店舗情報店名：開運堂 本店（かいうんどう）住所：〒390-0811 長野県松本市中央２丁目２−１５電話番号：0263-32-0506営業時間：9:00～18:00HP：https://www.kaiundo.co.jp/【松本市　開運堂】白鳥の湖 クッキー ポルポローネスポルボロン 幸運のお菓子（ 缶入1缶16枚入）　井上百貨店売れ筋～ご入園・ご入学の御祝・内祝にもおすすめ～信州/安曇野/お土産/落雁/白鳥モチーフ手土産/内祝/引菓子　[7822-1]価格：1,836円（税込、送料別) (2024/10/25時点) 楽天で購入

• 旅・お出かけ

【サンクゼール】ねぎ塩 旨塩だれ

ねぎ塩 旨塩だれ（388円）土岐プレミアム・アウトレットの中にある、St.Cousair（サンクゼール）ファクトリーアウトレットに久しぶりに行ってきました。最初、美味しいジャムでも買おうかしらと思っていたのですが、そういえば以前から気になってた調味料があったんだよな、とふと思い出し今回はこちらを購入です。韓国風調味料、というくくりになるのかな？焼肉のタレとして使ったり、豆腐にのっけるだけで韓国風冷ややっこになったりと、コレだけでいつもと違う味を楽しめるという調味料です。ネギいっぱい使ってるんだろうな～、という緑色。香味野菜（しょうが、にんにく、長ねぎ）をふんだんに使用しているんだそう。塩だれといっても、藻塩を使うことで決して塩辛いということがなく、ネギの甘みと胡麻油や香味野菜の香ばしい香りが引き立つ旨味のあるたれになっています。見た目が柚子胡椒に似ているのですが、そこまでしょっぱかったり苦くはないですね。そのまま食べると、完全にネギ塩タンの味わいです。まさに焼肉屋さんの味。塩だれ焼きそばのレシピがあったので、それを真似て塩だれ焼きうどんにしてみたよ。野菜は冷蔵庫にあったもやしと、畑でとれたピーマンのみ。実にシンプル。ベースとして塩胡椒はかけていますが、ねぎ塩 旨塩だれを追加でプラスすると急に味の幅が広がりました。美味しい。いつもの味付けに飽きてしまった時に、あると便利な調味料だと思います。●店舗情報店名：サンクゼールファクトリーアウトレット 土岐店（さんくぜーるふぁくとりーあうとれっと）住所：岐阜県土岐市土岐ヶ丘1丁目2番地　土岐プレミアムアウトレット電話番号：0572-53-3923営業時間：10：00～20：00HP：https://www.stcousair.co.jp/ねぎ塩　旨塩だれ　110g【リニューアル】価格：398円（税込、送料別) (2024/10/25時点) 楽天で購入

• 旅・お出かけ

勝利をつかめ

神戸異人館でスナップをした一枚。明日から日本シリーズが始まります。横浜DeNAベイスターズファンの私現在持っているチケットは、明日の一戦のみ。それも最近知り合った方に譲っていただくというミラクル。明日が今年最後の観戦になります。なんとも言えない気持ちになりますね。勝利をつかんで、目指せ日本一。野球にまったく興味のない方も多いと思います。もうしばらくお付き合いください。

• 写真
• 旅・お出かけ

【味噌煎餅本舗 井之廣】飛騨名産 味噌煎餅

飛騨名産 味噌煎餅同じ岐阜県なんですが、普段はあまり行かない飛騨地方のお土産として最近頂いたものです。飛騨名産 味噌煎餅。へ～、飛騨地方なのに味噌が有名なんですね。井之廣と書いて「いのひろ」と読むんだそう。せんべいと言っても、これはしょっぱい系のおせんべいではありません。熟成三年の自家製味噌を使い、当時の手法のまま一枚一枚丹念に作られた飛騨の味。味噌の風味がほんのりとする、甘いおせんべいでした。上品な味わい。↑京都で買ったお土産のおせんべいに近い優しい甘さでした↑見た目はこれに近いかなあ味噌煎餅本舗 井之廣https://inohiro.com/【送料無料】味噌煎餅 【2枚入×12袋】 井之廣製菓舗 せんべい ギフト 詰め合わせ お菓子 煎餅 ギフト 無添加 手土産 日持ち 個包装 プレゼント 誕生日 あす楽 明日楽 お供え お彼岸 熨斗　熨斗対応 菓子折り価格：1,920円（税込、送料無料) (2024/10/25時点) 楽天で購入

• 旅・お出かけ

【日記】観光業界どっぷりの。

300人近く集まった会でしたかね、久しぶりに観光業界モードになりました。今から20年前を振り返ってみると、99％この業界に足を踏み入れると思ってなかったです。10年前でも思ってなかったか（笑）しかしこの会では、前職でお世話になった方々にまさかの再会がたくさん。案外この10年どっぷり浸かっていたのかも。変わらないといえば、私が相変わらずうだつが上がらないくらいだな（笑）ウケる（笑）

• 写真
• 旅・お出かけ