1994年11月17日、レンコンの産地の茨城県土浦市に、全国にあるレンコン産地の代表者が集まって開かれたれんこんサミットに由来して、11月17日がレンコンの日に制定されました。

秋から冬にかけてシーズンをむかえるレンコン、煮ても、焼いても、揚げても、すっても良し、と色々な食べ方があるのも魅力ですよね。

今回はレンコン料理についての投稿を募集します。

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